越冬の為に、有機野菜を大量購入♪♪
玉ねぎ、ジャガイモ(マチルダ)、人参。
芽室町の有機農家、
いずみ農園さんにお邪魔してきました！
昨冬は、西日本から有機野菜を取り寄せていたけれど、
できる限り、自分の住む周辺の野菜で賄えるのが理想。
身体の為には身土不二の言葉通り、
そこにある物で賄う方が自然で良い。
輸送コストやCO2はできるだけ減らした方が
地球の為にも良い。
地球の為に良いことは、自分や子供達に良い事だものね
雪に覆われる北海道でそれを実現するには、
それなりの準備が必要なわけで。
良い素材をゲットすると、ワクワクしちゃう❤️
昨日、今シーズン最後の
バイオダイナミック野菜のシェアの場で
キャンベル このみさんに
加工の方法色々と教えてもらったので、
チャレンジしてみようと思いまーす❤️
半分は加工して保存してみようと思うのー♪♪
水煮、干し野菜、フレッシュと三種の保存法で
長く、美味しく保存していこうと思います♪♪