我が家は買いません。

たまーに買っても、無えんせきで、

ケミカルな物が入ってないもの。

よくあるハムやソーセージと比べると、

すごく肉っぽい。

肉なんだから、当たり前って思う

ハムやソーセージって、

肉の含有量はひどければ半分位。

色々まぜて、

それらが馴染む様な添加物入れて、

肉の色悪くしない為の発色剤に漬けて。

それはまぁ酷い

でもね。

便利なんだよねー、ハムやソーセージ。

お弁当には欲しい一品よね。

なので、我が家ではハムは手造り！

とはいっても、鶏肉で作るから、

豚で作られるハムと違うけどねー

鶏肉の部位はモモでも、ムネでも

モモならコクがあり、

ムネならサッパリ！

皮を取るか取らないかはお好みで！

肉を開いて薄くし、

塩、コショウ、砂糖(我が家は甜菜糖)

で下味漬ける。

30分位置いたらクルクル巻いて、ラップで包み、形を整え15分位蒸す。

これで出来上がり！

私は香ばしさが欲しいから、

この後表面を焼き付けます！

余分な脂も抜けてオススメ

冷めたら薄くスライスすれば、

鶏ハムのできあがり

鶏肉を巻く時に、

野菜をスティック状にしたものを巻き、

厚めにカットしてマスタードでも添えれば、

立派なオードブルにもなります！

子供の好きなふりかけやなめ茸だって、

簡単にできるのよん♪