オリーブの木
すみのえの店頭にあるオリーブの木に実がなりました。
グリーンから少しずつ赤茶色に変わりかけています。
オリーブは実も葉も木も全部使えるんですね。
実は塩漬けやオイル漬けなどに、葉は乾燥させると香ばしくてクセのないお茶に。
それと、枝を使ってバスケットを編むこともできるらしいです。
そして、庭木としてもあまり手間のかからない丈夫な木です。
[オリーブの葉にはポリフェノールの一種であるオレウロペインを豊富に含む]
・ オレウロペインは抗菌&抗ウイルス作用が高い
・ オレウロペインは体内のコラーゲン生成をサポートする
・ ルテオリン、ケセルチン、アピゲニン等のフラボノイドを含む
・ カフェインを含まないので子供や妊婦さんでも安心
という事で今回私は、家に植えて大きく育ったオリーブでお茶を作ろうと思います。
来店されたお客様にお出しできるような美味しいお茶になると良いのですが・・。


