一番最近、読んだ本をご紹介します♡
お仕事と弓道をかけ合わせて、お話が進んでいく。
ゴディバ ジャパンのフランス人の社長さんの本です。
- ターゲット ゴディバはなぜ売上2倍を5年間で達成したのか?/高橋書店
- ￥1,404
- Amazon.co.jp
- 面白かったのは、日本人は【見て学ぶ能力に優れている】というところ。
先輩や他社が、どのようにしているかを実際に見て学ぶ♡
ごく普通に感じますけどね(笑)
ヨーロッパの方では、理論から学ぶことが一般的のようですよ
確かに私も、アイシングに関して
「お砂糖(アイシング)の濃度がこうだから、表面張力がこうで・・・」って学ぶより
何十年も経験を積まれている先生が、アイシングしている姿を見て学びたい♡と思いますね～！！！
女性は、特にそうかもしれません＾＾
レッスンで言うと、もう少し、私のデモンストレーションの時間を長くとると、生徒さんや講師仲間に喜ばれるのかなー。
なんて、感じたりもしました！
この辺り、またアンケート取ってみようかな
生徒さんに喜ばれる、新しいメニュー(商品)を作りたい
生徒さんのご感想を、教室づくりに活かしたい
という講師さんは、読んでみると面白いと思います。
今は、別の1冊を読書中♡
良かったら、また紹介しますね～。
○3月・4月の1dayレッスン
>>水彩画のようなアイシングクッキーで、見る人を魅了しちゃおう！豊橋・田原だけでなく、名古屋・日進・豊田・新城・豊川・蒲郡・岡崎・湖西・浜松・岐阜からもお越しいただいてます。教室を始めたいママや主婦以外に、趣味・習い事として上手に作るコツを知りたいOLさんもどうぞ♡
日本サロネーゼ協会
アイシングクッキーマスター認定講師シュガーベイビー 高橋 悦子
