今日、２月８日は我が母の誕生日。
８０歳を超えたにも関わらず、精力的に日本全国を飛び回り、全国写真なんちゃらの支部長も担当し、自ら撮った写真をパソコンで編集したり…と好奇心旺盛で何でもやりたがる母を少し心配な目で見ている僕なのです。
そして、若い頃から行っている株式投資も未だに続け、株主優待を貰っては喜び、僕の「この銘柄が安くてオススメ」という銘柄は自分で調べて知らないうちに買っている母なのです。
僕も精力的に動くのは好きですが、これも母譲りなのかもしれません。
そんな母にプレゼントしようと、ケーキを作りに行ってきた昨晩。
バレンタインデーが近いので、ケーキはチョコレートの多いケーキなのですが、作ったケーキは「パリブレスト」。
円形のシュー生地を使ったパリブレストは、華やかでキラキラ
していて、今の母にピッタリな気がしたので、作ってみました。
していて、今の母にピッタリな気がしたので、作ってみました。
母は写真撮影にパリに出かけることも多かったのですが、最近は高齢でなかなか大変になったようで出かけることは少なくなりましたが、母が以前パリで買ってきた帽子のようなスタイルで華やかに仕上げてみました。
ケーキ教室のレシピでは、上のチョコレートソースはシュー生地に塗るように指定されていますが、先生にお断りして写真のような仕上げにさせていただきました。
ちなみに一番上の屋根の部分を取った下側の記事の上にはたっぷりのチョコレートクリームと粗みじんのキャラメリゼされたアーモンドが散りばめられていますが、チョコレートクリームも少し複雑な絞りになっています。
散りばめられたアーモンドもキラキラしていますが、母はアーモンドが大好きなので喜んでくれるといいなぁ・・・
していますが、母はアーモンドが大好きなので喜んでくれるといいなぁ・・・
元々は、父から「２月８日の誕生日にケーキを用意してくれないか？」と頼まれたことがキッカケでした。僕の中では、ケーキを用意する＝作って
と捉えてしまうので、今回のケーキ作りになりました。
と捉えてしまうので、今回のケーキ作りになりました。昨晩作ったケーキは、今日届けに行きます
