新潟のフォロワー様と資産運用勉強会をしようと出かけた新潟旅行。
オフ会で食べ過ぎた事を反省して、朝ごはんは軽め。
お昼は新潟の美味いものや、フォロワー様から紹介されたお寿司屋さん…とも思っていたのですが、昼前から結構な雨☔️が降ってきてしまい…あまり遠くに行くのも大変かと思い色々検索したら、ホテルの１階に「ちょっと良さげな店」発見
SUZUVEL(すずベル)っていうのかな？
鈴とベル🔔？
新潟の食文化ミュージアムカフェ〜ってどういう事？
JR東日本の駅ビル、COCOLO新潟の中には本当に多くの新潟の食文化や酒を紹介する店舗やコーナーが一杯あったけど、ホテル１階のこの店舗は？と入ってみたら、「新潟の食材を使った美味いものが揃うランチ」が食べられる店でした。
しかも、体に優しい麹やお酢を使った料理が売り
これは前日食べすぎた僕向き？の場所じゃないかぁ
新潟といえば米どころで酒や煎餅も有名だけど、酒を作る時に出来る麹なども米麹と共に大切に料理に生かされているようでした。
ワンプレートに盛って提供されるすずベルライスボウルは、雑穀米か玄米ご飯とショーケースに並ぶ10種類近くのデリから好きなおかずを選ぶスタイル。
これは楽しい
スタッフさんも優しくて、「ゆっくり選んでください」と急かすような事は無い
料理の説明もしてくれますよ。
鮭も鳥も野菜も新潟県内の食材を使っている地産地消。
１０種類あるデリはどれも美味そうで目移りしてしまう。
だけど食べすぎは注意だよなぁ…と３品選ぶことにしました。
三条車麩を使ったタレカツ、人参ラぺ、鮭の甘麹焼き。
そして、麹をつかったとうもろこしのポタージュが付いてきます。
どれも体に優しい味で、食材の持つ味をとても生かして料理されているので、美味しいです。特に女性にはヘルシーでオススメかと思いますよ。
３３０円で玄米茶かコーヒーが付けられるというので、玄米茶を貰いました。
こちらはカップをお会計の時にもらい、好きな量をカップに注ぐスタイルなので、ギリギリラインまで入れちゃいました。
デザートはもういいかなぁ
って思ったのですが、醤油を使ったガトーショコラが美味そうだったので、物は試しと思いいただきました。
って思ったのですが、醤油を使ったガトーショコラが美味そうだったので、物は試しと思いいただきました。
これは絶品でした。
ガトーショコラの遥か彼方でほんのり醤油が顔を出します。
甘さ控えめでチョコレートの味はダイレクトに伝わりますが、それを引き立てている醤油の存在が凄いです
新潟駅から徒歩１分。
新潟に出かける時や、つい食べ過ぎた時・・・
ぜひ寄ってみてください。
新潟の美味い酒も飲める食文化ミュージアム。
心も体も元気になるお店でした。