夏を先取り〜シャトレーゼの“瀬戸内レモンの爽やかスィーツ”

シャトレーゼで5月中旬から販売されている新作「瀬戸内レモンと紅茶のクレープケーキ」と「瀬戸内レモンのレアチーズカップデザート」を買ってきました。

瀬戸内レモンフェアと銘打って、レモンフェア🍋を6月18日まで開催中のようです。

特に「レモンと紅茶のクレープケーキ」はレモンカードをたっぷり使用しているらしく期待しながら買ってきました。

レモンカード…最近は日本でも知る人ぞ知るになってきたイギリスのスプレッド(パンに塗ったりする) ジャムなどで有名なウィルキン＆サンが出しているチップトリーにもレモンカードがありますが、イギリスではレモンが出回る時期になると自家製を作ったりするんです。

レモンの果汁、すりおろしたレモンの皮とバター、卵、砂糖を煮詰めていって、瓶に詰めてパンに塗ったりのほか、アイスクリームにかけたり料理に使ったり、スコーンと共にティータイムに出したり…

レモンカードは爽やかな味わいなので夏が来た〜☀️って思いますね。

さて、夏を先取りしたようなスィーツですが、クレープケーキを先に食べてみました。

クレープには生クリームの他に、紅茶を混ぜたスポンジとレモンカード、レモンピールが挟まれていて、食べていくと、フワッと紅茶の香りがしたり、レモンカードの甘酸っぱさ、ダイス状のレモンピールを感じる事が出来ます。

特にケーキを皿に移す時は、紅茶の香りを強く感じて、妻も「紅茶の香りが良いね〜」って言っていました。

シャトレーゼのウェブサイトによると、468カロリーボリュームですが、ペロッと食べてしまえる軽さとレモンの爽やかさ。美味しくいただきました。

我が家は、ケーキなどは全て半分に切って取り分けて食べるので👆のケーキは全体の半分という事を付け加えておきます。

抹茶のケーキがひと段落して、メロンのケーキがで回っている中、レモンのケーキは初夏を感じるのにはもってこい。夏を先取りしたレモンたっぷりのケーキ。晴れた日には最高ですよ

ごちそうさまでした〜