いつも行く料理教室で、今日はスィーツ作り
マロンペーストたっぷり使って中にも栗🌰を入れた栗のテリーヌ
途中まで順調だったけど、焼きが甘かったのか？崩壊寸前の中、仕上げ
持ち帰って、恐る恐る切ってみた。
焼けているような焼けていないような...
でもねぇ...
ラム酒がいい香りと味付けしてるんだよなぁ！
美味いから😋良いか！ と思いつつレシピ見たら
なんと、工程１個すっ飛ばしてる！(◎_◎;)
オーブンから出したケーキを粗熱取ってから、冷凍庫！なんだけど、粗熱取らないで冷凍庫へ入れるという凡ミス
熱々の蒸気含んだケーキをそのまま冷凍したら、水分残ったままだから、ベッちょりするし崩れやすくもなるなぁ。まぁテンパってた僕にも責任ある😭けど
〇〇スタジオの△△先生！
今度行った時、お仕置きだなぁ...（笑）