先日の冷凍パン生地を買った話。
作った事のないメロンパンから挑戦です♪
オーブン用鉄板が30センチ四方なんだけど、冷凍パン生地の大きさってこんなもんなんですよw
コレを常温で解凍するんだよね。
冬なら１時間位で柔らかくなるかなぁ
コレをオーブンの発酵機能使って発酵させるんだけど、その時間約１時間
初め普通に発酵させてたけど、途中で
「アレ？切り込みっていつ？」
と思い出して慌てて切り込みを入れました。
グラニュー糖もかけるの忘れてたし😅
１時間ちょっとの発酵で結構膨らんだと思わないですか？
初めの1.5倍になれば良いそうなので良しとします👍
他のパンの時は卵を塗るんだけど、メロンパンはいらないので、そのままオーブンへ。
色々工程に悩んだので、昔パン教室でメロンパン作った時のレシピを引っ張り出して確認しながら作りました。
そして
そして
焼き上がりました〜
メロンパン❗️
ちゃんと切り込み生きてるし、
しっかり膨らんでるし👍
170℃で15分、しっかり焼いたかいあったし。