まだ明るい…と思っても、時間は午後６時。
機内食をいただいたとはいえ、かなり前からお腹が減っています。
妻は、シンガポールに来るのは２回目ですが、前回はツアーで来て、あまり印象が残っていないという。
「チキンライス食べた？」って聞くと、
「何それ？」という答え。

決まった！夕食はチキンライスにしよう

チキンライスとは、鶏肉を茹でて、そのだし汁に生姜をいれ炊いたご飯を鶏肉に添えたもの。

シンガポールのローカルフードなのですが、香港やタイにも食べさせるお店があって、僕は
結構好きです。最近、品川の「ディーン＆デルーカ」で「チキンライスセット」なるものを発見。
自宅で作ってみようと購入しました。

チキンライスはローカルフードなので、シンガポールの屋台やフードコート、中華屋にはほとんど
定番メニューとしてあるのですが、今回の夕食はここにします↓

オーチャードロード、地下鉄でサマセット駅とオーチャード駅の真ん中くらいにある
メリタス・マンダリンホテル

ここに、海外駐在員御用達のチキンライス屋があるのです。

といっても、レストランの中の１つのメニューですが。
レストランは玄関を入り、奥のレセプションを通り過ぎた奥の左手にありました。

チャーターボックス

ホテルのカフェレストランとしては、大賑わいの方かと思います。
写真を撮っている間にもどんどんお客が入っていきます。
僕らも入ります。

ここは、海外駐在員だった義兄に以前連れて来てもらったことのあるレストラン。
お店の雰囲気は、当時はクラシックな感じだったのですが、マンダリンホテルからメリタスグループに
入ってから改装されたようですね。

その時、義兄に「海外駐在員の中で、ここのが一番有名で安心して食える」という話も聞いていました。
一番有名かどうかは別にして、レストランのメニューとしては１９７０年ごろからあったらしいし、
子供や、日本の家族や友達が来たときに「安心して案内できるチキンライス店」ということで
海外駐在員御用達になったのでは？と思いました。

 

チキンライス到着

注文してしばらくすると、チキンライスが運ばれてきました。
周りを見ると、日本人らしい家族、欧米系の家族、１人客　ほとんどがチキンライスを食べています。
やはり人気メニューなんでしょうね

スープを一口いただきます。鶏肉のダシがタップリ効いた濃厚なでも後味スッキリ、かつもう少し
飲みたくなるスープです。
プレートにはチキンライス用の３つのタレが付いています。
生姜タレ、チリソース、中華ダレ。
それぞれを鶏肉につけて、食べてみましたが、やはり生姜タレが一番！
あっさりとして、一番合う感じ。
一緒にご飯もいただきます。

至福のひと時、旨くて言葉も出ません

あっという間に完食してしまいました。
妻も、「チキンライスってこういうものだったのね」「美味しい」といっていました。
ちなみに彼女は、あまりお腹が空いていないと言いながら、僕に付き合って自分のチキンライスを
頼んだらしいのですが、美味しくて彼女もほど完食してしまいました。。。

今日は朝早かったこともあり、明日１日しか滞在できないので、早めに休むことに・・・
この後ホテルに戻り、早めに就寝しました。

明日は、マーライオンでも見に行くとするか！？