おはようございます😃
三連休明け、曇り空の福岡です。
寒いし、早速ワークマンで買ったあったかズボンを履きました！
めちゃくちゃあったか〜
もう、ジーパン👖履けないかも…
おうち時間が長くなる秋冬の季節、
ついつい縮こまってしまうので、あったかウエアで上手に乗り切りたいです！
（夏は夏で、クーラーかけて引きこもりでしたが！）
さて、三連休は遠出せず、おうちでのんびり過ごしました。
寒くなると、食べたくなるのがおでん🍢
おでんは、下処理が面倒…ですが、
食べるとその苦労の甲斐ある！となりますね〜
休みの夫に、じゃがいも🥔の下処理を頼みました！
洗ったメークインを🥔一個ずつラップして、
レンジでチン
熱いうちに、薄皮を剥きます。
なかなかの、苦行…
でした…
夫婦でアチチ！言いながら下処理して…
この量🥔
練り物は、湯通し。
大根は下茹で。
鳥つみれも焼きました。
鰹と昆布の出汁を取り、
煮切った酒もたくさん入れます。
弱火で煮込みます。
練り物は食べる前に入れて煮ます。
めっちゃ美味しかったです！
ただ、やっぱり初日は味が薄目！
ここで、隠し味と言うか、もう反則の味足しを…
久原のあまくちつゆ！
これさえあれば！の万能つゆ！
甘くて美味しいです。
我が家は、そうめんつゆにも使ってます。
お出汁取った意味…とか思いますが、
美味しいなら正解ですね！
さて、日曜日に作ったおでん🍢
月曜日も昼、夜食べました。
もちろん今夜もおでん🍢です！