おはようございます💕
昨日ブロ友ちゃんが
本マグロ4さくの貰い物
カツにすると書いてました〜
美味しそう💕
オイル煮も美味しいよ💕
私は安いカツオで作ったけれど
本マグロでも作ってみたいなぁ〜
ハーブを収穫
ハーブが沢山大きくなってます。
今日はハーブ料理を沢山作ったので
その一つの
『カツオのオイル煮』
まずは
我が家のハーブ
どれも8月初旬の画像です。
フェンネル
今は種が花が咲いていて
この後出来る種を収穫しようか
迷ってます。
フェネルシード使うかなぁ？
ラビッジ
私のハーブ料理にほぼ
登場するハーブ
タイム
切っても切っても
ドンドン増えて〜
ローズマリー
全然大きくならなくて
何故かな？
なので
大切に使ってます。
鰹のオイル煮
オリーブオイルにニンニク
鰹を入れて
ハーブを乗せて20分位かな
煮ます。
ひっくり返しながら…
自家製ツナを作りたくて
検索していて出会ったのですが
マグロよりお安く手に入る
カツオで作りました。
ツナの保存食を作る予定が
カツオを食べ切ってしまい
残ったのはオイルだけ笑〜
後日、オイルもお料理に使ってます。
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