くっきー作り

 

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３連休。

何かお菓子が作りたいとまめちゃん。

 

クリームチーズがいっぱいあるから、チーズケーキでも作ろうかということに。

でも、材料が揃わなくて断念

 

お家にある材料で作れるものかぁ、、、

 

あ！米粉クッキーなら作れるよ！！

 

と、いうことで米粉クッキーを作ることに。

素朴で美味しいクッキーです＾＾

 

 

 

材料は、米粉、バター、きび糖、牛乳（牛乳がなかったのでヨーグルトで代用）。

本当は、無塩バターと塩なんだけれど、有塩バターしかなかったので、有塩バターだけで作ることに（笑）

テキトーですみません（^^;)

 

本当は室温でやわらかくしたバターを使うのだけれど、５00wで２０秒レンチンで程よいやわらかさにして使用。

よくヘラで混ぜてクリーミーに。

きび糖を入れてよく混ぜ、米粉を3回くらいに分けて切るように混ぜて生地をポロポロに。

ヨーグルトを入れて混ぜ、生地をまとめて。

 

ラップに挟んで麺棒で生地を１cm厚の正方形に伸ばして。

我が家ではラップの芯を使ってます（笑）

 

 

まめちゃんに、

「１６個作るから、、、縦と横いくつずつ切ればいい？」

と聞いたら、すぐに「4本ずつ」って返事が返ってきてびっくり

さすが小学校3年生！！

 

 

切った生地を並べて。

 

竹串の裏で飾り穴を開けて。

 

170℃のオーブンで１８分焼いて。

 

美味しそうに焼き上がりました＾＾

 

サクポロってして素朴な味で美味しかった。

優しい味のクッキーごちそうさまでした＾＾

 

みんなに「カロリーメイトみたいだね」って言われてたw w

 

 

 

 

 

46to9646DogParkに蒔いた芝。

だいぶ伸びてきました＾＾

 

ばら撒きのところもこんなに！

ぐんぐん伸びるので、毎日朝夕、どのくらい伸びたかな〜って見に行ってしまいます＾＾

 

楽しみ楽しみ。

 

 

 

 

 

 

 

 

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