本日は、毎日使う
味噌
の、保存方法を紹介します
オカダママ愛用のお味噌は
善光寺平
の、ビニール袋入りタイプ
今はプラスチック製パックに入ってる味噌も
多いですが
味が気に入ってるので
こちらの💁♀️タイプの味噌を
随分前から愛用してます
「白」と「赤」の２種類あって
私は「赤」派です‼️
この味噌の保存方法
今まで色々、試行錯誤してきましたが
最近は、この方法が気に入ってて
続けています
①袋をテーブルの上に置いて
中央部分に線を描く様にして
味噌を上下に分けて置く
② 中央部分をハサミ✂️で切って
半分にします
パカッ
③ ４０年物のタッパウェアの容器に
二つに分けて入れて置きます
味噌汁を作る時には
ここからお玉で掬って
取り出して使います
こうすると、手も汚さず
袋に残った味噌を最後の最後まで
使い切る事が出来ます👏
タッパウェアの蓋部分には
マスキングテープに賞味期限を記入して
貼って置きます
あと、１ヶ月半くらいあるから
充分、使い切れると思います
何にでも日付を記入した
マスキングテープ
を、貼り付けたがる、オカダママです(笑)
ちなみにこの
善光寺平
は
長野県長野市 マルモ青木味噌油醸造場
の、商品で
うちの近くのスーパーでは
１袋４００円くらいで
販売されてる、普通の味噌です
が、、、
結構、都会のデパ地下売り場にも
並んでるのを見かけるから
もしかしたら高級な味噌⁉️かも
以前行った仙台市のデパ地下では
同じ物が、７００円くらいで売ってて
びっくりしました
私と同じ様に
プラスチック容器入りではなく
袋入り味噌を愛用してる方に
参考にして頂けたら
嬉しい☺️です