我が家の定番料理
煮豚
久しぶりに作りました
小さめの豚もも肉ブロック２本を
タコ糸で巻いて
粗挽きコショウをふりかけて
キャベツや白菜の芯の部分
冷凍して置いた生姜🫚の皮
そして、お水２００ｃｃを入れて
活力鍋の蓋をしてガス火にかけ🔥
赤いオモリがカタカタしたら
弱火にして２０分
出来上がり〜👏
タレ
醤油 ２００ｃｃ 日本酒 １００cc
酢 ７５ｃｃ みりん５０cc ザラメ 大さじ４杯
を、煮たてて
タレに漬けたまま
冷まして
煮汁は濾して、冷蔵庫に保存しておき
明日のカレーに使います
(煮汁だって捨てないよぉ〜 笑)
煮豚が冷めたら
スライスして
茹で卵と一緒にタレに漬け込んでおきます
煮豚入りサラダ
チャーシュー丼
を作ったりして
色々なメニューに登場します
昨日は
チャーシューと煮卵入り
ラーメン🍜
を、作りました
初めて作った、この
ラーメン🍜
作り方は明日のブログに書きますねぇ〜
