黒豆おばさんの「黒豆の作り方」

黒豆の事

何回もブログで書いてました

現在「黒豆作り」にハマってる

オカダママです

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年末が近くなってるから作り方を

改めて書いておきます

前日の夜

活用鍋に、洗った

黒豆　１カップ

水　３００ｃｃ

砂糖　２５ｃｃ

に入れて置きます

朝起きたら活力鍋を火にかけて

シューと言ったら火を止めて

余熱調理

圧力が下がったら蓋を開けて

煮上がった黒豆に

砂糖　２５ｃｃ

醤油　大さじ２分の１杯

塩　小さじ３分の１杯

を加えて、水分を飛ばす為

コトコト煮ます

活用鍋はめちゃくちゃ熱伝導が良く

油断するとすぐに煮詰まってしまうから

気をつけて煮詰めます

黒豆は「煮汁から出ない様にする」と

シワが寄らないので

ヒタヒタになる量を残して

出来上がり〜〜

瓶入りは、お友達二人にプレゼント🎁

写真下のイワキの容器は自宅🏠用です

今回も安定の美味しさ←自画自賛(笑)

最近は、ジャムおばさんから

黒豆おばさん

になってる

オカダママです