先日、ママ友Ｋさんから
たくさんの大根を頂きましたので
毎日お天気も良いし、、で
初 切り干し大根作り
挑戦しましたぁ
作り方は
クックパッド先生に聞いてお勉強(笑)
皮は剥かず
スティック状に切って
４月に購入した
山本電気のフードプロセッサー
オプションで買った
この「千切り専用パーツ」が
活躍する絶好のチャンス
スティック状に切った大根を入れて
「ぎゅ〜〜ん」って押したら
秒で、出来た千切り大根
どんどん「ぎゅ〜〜ん」して
アッと言う間に４本、全部出来上がり〜
家中のザルを探して
大根を広げて
サンルームに置いた脚立🪜に乗せて
時々、お庭にも出して乾燥させて
５日後の昨日は
(こんなに減っちゃうんだね〜
)
)４つ使ってたザルを２つに
まとめました
(一部半月型薄切りもあり)
でも、まだまだ
売ってるみたいな
カリカリの切り干し大根には
ならないのよね〜〜
切り干し大根作りって結構
時間が掛かるんですね〜、びっくり
売ってる切り干し大根の
有り難みが改めて良く分かりました
やっぱり次回、大根をたくさん貰ったら
そのままお惣菜を作り
切り干し大根は、売ってるのを買う
事にするぅ〜〜
初切り干し大根作りの乾燥と感想でした(笑)