２０１５年１１月のブログでアップした
卵と油揚げの巾着煮
久しぶりに作りました
少しレシピを変更しました
小さな鍋で煮ることで、
少ない煮汁でもしっかり味がしみて
なおかつ、煮汁が無駄にならない様に
前回作った分量の約半分にしました
材料
卵🥚４個
油揚げ４枚
煮汁
出し汁 ２００ｃｃ
醤油 大さじ２杯
みりん、酒、ザラメ 各大さじ１杯
これを全部アムウェイ小鍋に入れて
少し煮たてます
卵を油揚げに入れて
入り口を楊枝で留め、巾着状にします
鍋に立てて入れます
５分位ぐつぐつしたら、後は余熱で、、
蓋をして、暫く放置しておきます
出来上がり〜〜
楊枝を外して、半分に切って
イワキのガラス容器に入れておきます
ホカホカの出来立ても、美味しいですが
煮汁に漬けた、しみしみを次の日
お弁当🍱に入れて
頂くのも、最高〜〜？
２〜３日、楽しみたいと思います