栄養士そっち～のブログにご訪問ありがとうございます。
6.7キロのトイプードルと息子2名、40代の夫婦で東京に暮らしています。
コロナ前までは栄養士として働いていました。
手軽なレシピ、生活に役立つ情報、受験などを投稿しています。

目的を忘れることは、愚かな人間にもっともありがちなことである。BYニーチェ。

それ、わしじゃ。

最近、塾の送り迎えや、見学などなどで家の中ひっちゃかめっちゃかになりまして、

家事の無駄をなくさないと成り立たなくなってきました。

そこで、献立をしっかりきめて、買い物内容をしっかり決め、時間のロスを減らそうと思いました。

朝食です。子供のために以下の栄養素を意識して献立を立てました。

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

①基本的に必要な栄養素（タンパク質、ビタミンミネラル等）

②頭の回転を速くする神経細胞、神経伝達物質を作り、生成を助ける栄養素

カルシウム（乳製品、小魚、小松菜）

葉酸（卵黄、魚卵、レバー、緑黄色野菜、豆類）←ふたば茶で代用

ビタミンＢ６（乳製品、バナナ、鶏肉、鮭、ブロッコリー）

ＤＨＡ（魚）

③記憶力をよくするといわれるフォスファチジルコリン

卵黄、豆、豆製品。

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

メンタルと脳によい朝食

①玄米化学肥料・農薬不使用の玄米使いました。

（ビタミンＢ１，Ｂ２、GABA、ガンマーオリザノール）

②ししゃも（カルシウム、ＤＨＡ）

③きゅうりと玉ねぎとわかめの酢のもの。

④卵スープ（フォスファチジルコリン）

⑤バナナジュース＋ふたば茶

魚焼きグリルでししゃもを焼いている間に卵スープ、きゅうりの酢の物を作ります。

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バナナジュースはうつ病対策に効果のある

GABA、トリプトファン、カルシウムも豊富です。

※鬱病の方が不足している栄養素がわかっています。

ビタミンB1、B2、B6、B12、葉酸、必須アミノ酸のトリプトファン、メチオニン、チロシン、EPA、DHA、鉄分、亜鉛。

バナナと牛乳には↑赤い文字の栄養素が含まれ、

ふたば茶を入れることで、青い文字の栄養素が含まれます。

さらに魚油に含まれEPA、DHAは、

不足すると脳や神経、皮膚などに影響が出ると言われていて、そのため食品から摂取する必要がある必須脂肪酸の１つです。今回の朝食のように魚から摂取するか、

体内で一部ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）やＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）に変換されるエゴマオイルをドレッシングにいれたり、バナナジュースに入れるとお手軽です

私が購入したのはこちらの低温圧一番搾りで、αリノレン酸含有率がかなり高い楽天で一番売れているものを買ってみました。エゴマオイルってかなり独特の癖があるんですけど

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卵スープはタンパク質、フォスファチジルコリンの摂取を目的に作っているので、

卵が多すぎる印象になりますが、1人1個入れて作っています。

受験期や、メンタルが弱っているときにお勧めなGABAが大量に入っている発芽玄米おすすめです

高脂質血症と、心身症（更年期障害、過敏性腸症候群）における身体症候並びに不安・緊張・抑うつ効果。

引用元

医療用医薬品 : ガンマオリザノール (ガンマオリザノール錠50mg「トーワ」)高脂質血症治療剤, 心身症（更年期障害、過敏性腸症候群）治療剤; 総称名:ガンマオリザノール; 一般名:ガンマオリザノール; 販売名:ガンマオリザノール錠50mg「トーワ」; 製造会社:東和薬品

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1日１０～５０ｍｇ投与するようなのですが、玄米に含まれるガンマーオリザノール量と変わらないどころか玄米の方が多いのです❗️しかも玄米の方が安い。

ガンマーオリザノール量

玄米（コシヒカリ）　約35 mg/100 g

お茶碗1杯（中盛）　ごはん１５０ｇ（精米の状態だと６５ｇ）なので

1日に3食玄米を食べると、６５ｇ×3食＝１９５ｇ　

ガンマーオリザノール量　６９．２５ｍｇ　　　

GABA量

白米　＜　玄米　＜　発芽玄米にGABAが多い

玄米と発芽米にはGABAが多いんです！

ギャバ（GABA）とは、抑制性の神経伝達物質であるγ-アミノ酪酸（ガンマアミノラクサン）。

玄米ではギャバ含有量が3mg/100g程度含まれています。

精白米（普通の白いお米）は 2mg/100g

ちなみにこれが玄米ではなくFANCL発芽米だと

GABAは白米の10倍入っていまして、２０ｍｇ/１００ｇ

オリザノールも白米の約10倍

ガンマーオリザノール、GABAが

発芽米＞玄米＞白米の順で多く含まれていました！

メンタルがヤバイ、、、ってときや受験期など心を強く持たなければいけないときなど

一時的にでも発芽玄米に切り替えてみてはいかがでしょうか？

みんながみんなこれで治るとは思いませんが私のようにこんなことで症状がなくなる人もいるので、一度試していただきたいです。

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