おはようございます
高校生男子の息子たち。
学校は始まったのですが、まだ午前授業で早く帰ってきます。
お昼ごはんを自宅で作っているのですが、
冷凍の蟹に霜がついてしまい、
早くどうにかしないと！と思い
贅沢に本物の蟹を使って蟹チャーハンを作りました(;'∀')
流水解凍して、実だけ手でしゅ～っととり、
まずフライパンで炒り卵をつくり、卵を取り除き、
それから蟹をフライパンで焼く、、、と思ったら水がたくさん出てきてしまいましたがそのままぐつぐつと。
そして
ごはんをいれて
ひじきふりかけをいれて（味つきなので、調味料はこれだけでOK）
完成したのですが
とんでもなくおいしかったです！
こんなことを日常でしていたら
普段はこのようなぜいたくな食材をこんな風に使いませんが
本物の蟹で作るとこんなにおいしいのか！と驚きました。
あとは海の食材で作ったのもおいしい理由だったのかなあ？と。
もしひじきふりかけおもちの方がいらしたら是非やってみてください。
半額になっています！
ぷりぷり食感の海老をたっぷり使用し、
噛むたびに旨みが広がる贅沢な海老餃子
さし水は水ではなくお湯にするとカリっと仕上がります！
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