こんにちは~♡
昨日は、月1ペースで通っている、巣鴨のジャイロに行ってきました。
帰りに巣鴨の老舗「ときわ食堂」に行ってきました。
 
豊島区巣鴨3-14-20
お電話:03-3917-7617
営業時間:全日10:00〜22:00 (L.O 21:30)
定休日:年中無休
最寄駅:JR・地下鉄巣鴨駅 徒歩6分

テーブル席:73席
カウンター席:14席


ときわ食堂さんは、家庭的なおいしさ、接客が温かいと人気。
 




昨日は雨が降る予定で下が降らず、かなりの猛暑。
JR巣鴨駅から巣鴨とげぬき地蔵通りへ向かってのアーケードでは水が噴霧され、冷やされていました。

 

 
 
 
 
 
賑やかな商店街を歩いて5分。進行方向左側のお店です。
 
 
昭和風の建物ですが、
店内は開放感のある、セミオープンキッチン。
 
とても活気があります。(写真はほかのお客様が写らないような場所なのでそう見えないかもしれませんが大人気店)

 

 
 
 
お店に入るとすぐに店員さんが、席に案内してくださります。
 
 
店員さんの人数がかなり多く、余裕のある接客!
私がお店に入ったのは、13:45分ぐらい。
ランチタイムが終わっていたというのもあるのかもしれません。席は5割程度埋まっていました。
 
 
 
 

 

  メニューは壁に貼ってある

 

メニュー表は特になく、壁に貼ってあるものを注文。

 
 
って何を注文してよいかわからない~~~ガーン
 
 
 
 
なので聞きましたドキドキ
 
 
 

 

  定番 エビフライ+アジフライの定食

 

 

初めて利用するので、店員さんにオススメを聞くと、

 

「エビフライ」と「アジフライ」が昔からあり、人気の定番商品だと教えていただきました。

しかし、結構ボリュームがあるそうで、(55キロ越えなのに)小食の私には多すぎると相談したところ、

 

 

通常、アジフライ、エビフライは2本セットだそうですが、

アジフライ小 1本300円

エビフライ小 1本560円

定食セット  370円

というオーダーをしました。

定食セットには、ライス、お味噌汁、漬物の3点セットです。

 
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香のものも、おいしかった~~~

 
 
 

 

 

 

 

 

でね、お店の「こだわり」がレジのところに掲げてありました。

 

 

 

引用元:ときわ食堂様HP

 

 

 

 

 

ごはんは炊きたて

ぬか床を毎日300回かきまわす

味噌汁は1人前ずつ片手鍋で作り、あつあつ風味にこだわる。

などなど、すごく普通の努力。

でもこれ、日常生活でこういった努力を出来るだけ減らしていくように生きていません?

忙しいから、仕方がないと思っていたのですが、

 

 

でも、忙しいから仕方がないと、

偏ったPC、スマホばかりの生活をする→首肩痛い、頭痛がする→治療院に通う。

忙しいから、ルンバで掃除→運動不足→フィットネスに通う

 

 

本末転倒だなあ。もし、ぬか床を毎位置300回かき混ぜて、床をほうきで履いて、雑巾で家中拭いていたら、

不調もとれるんじゃないかって。運動不足解消ですし、偏った部分のみ体を使うこともなくなりますし。

 

 

 

なんだかね、家事って実は面倒なことじゃなく、正しく家事を行えば不調が取れるんじゃないかって思ったんです。

 

 

って話脱線してすみません。

 

 

 

出てきたフライは本当に美味しく!!!

高級感のあるお味というより、なつかしさのある、料理上手なお母さんが作ったようなおいしさで

心が温まります。

 

 

 

 

大きい!!!

 

 
 
 
しかも店内は隅々まで超清潔!
共有する調味料類。こういう部分が汚いことがあるじゃないですか。

 

ところが!めっちゃ綺麗です!!!これは1日何度も拭いてますよね。しかも全てのテーブルのソース類が満タン!

私がお店にいた20分程度でしょうか?(せっかちで早食いのため、注文まで5分、提供まで5分、食べるの5分のトータル15分ちょっと)その間に店員さんが2cm減ったソースは変えておりました。

 

とってもべとつきがなく、ソースの容器も液だれもなく。
 
 
 
 
 

 

そして、感動したのが接客!!!
 
 
 
なんというか、気取っていない雰囲気で、
店員さんの名札に出身地が書いてあるんですね。
例えば「千葉県  鈴木」 みたいな名札をつけておられるんです。
聞くと、親しみを持ってもらうためなのだそうです。
 
 
そして言葉遣いがとてもきれいなのに、「つんつんしていない」。
お水が少し減ったら何も言わずに水をつぎ足しに来てくれるけど、
ホテルマンのような上品で、こちらが緊張する感じでもなく。
 
 
 
 
でね、
 
食べ終わり、わたくし、お箸などを、箸袋にしまい、
アレルギーの薬を飲もうとしていたら、、、
店員さんが「温かいお茶もお持ちしますか?」
 
と言いにこられ
私「いえ、結構です。ご馳走様でした。美味しかったです。」と回答したら
空いたお皿を片付けたんです。
 
 
普通「お済でしたら片づけます」みたいにおっしゃるじゃないですか。でもそれって
早く帰ってください、みたいなニュアンスにも聞こえますよね?
そこを「温かいお茶もお持ちしますか?」って
良い言葉ですよね~~~ドキドキ
 
 
 
 
 
 
そしてお会計。
「領収証はお入り用ですか?」と聞かれ、
言葉遣いが美しい!のに、つんつんしたものが無く、ホットする~。こういうの素敵。
 
 
 
 
なんて素敵な接客なのだろうと思って、
帰ろうとしたら、自動ドアがボタン式だったのですが、
さっとボタンを押してくださるスマートさ!
 
 
ええええええ!?!?!?
なんだろう、この普通で素朴な雰囲気をだしつつ、超一流の接客!
 
 
お味も良いのですが、この素朴で人を圧迫したり、緊張させないのだけど
こまやかな一流の接客って、すごい。こういうの初めて!!!
 
 
是非皆様、いかれてみてください。
世の中に、こんな接客ってあるんだ!と感動しました。
 
 
 
私が行ったのは巣鴨店なので、他の店舗がどのような様子かわかりませんが、
本当に希少な体験をしました。
 
 
 
 
 
 
 
 

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カビは、喘息、鬱病、脳の働きなどにも影響するそうです。

 

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カビが生えるのは内部&ファンの部分で、こちらは自動掃除機能ではお掃除できないのです。

 

って、それ知らないから!!!聞いた事ないから!!!

購入するとき、教えてもらってないから!(説明書に書いてあったのかもね。。。)

お掃除機能っていう言葉のイメージで良く調べなかった私が悪い。。。

 

 

私はプロにお掃除を依頼する前までは、夏になると必ず喘息が悪化していました。

夏になるとやってくる台風や低気圧のせいだと思っていたのですが、(もちろんそれもあると思いますが)ところが、

お掃除した2021年6月以降夏の喘息が無くなったんです。

 

 

 

 

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こんなにカビぎっしり!

 

 

 

 

しっかり養生してお掃除してくれるので家具を傷つけたり汚れたりしません。

 

もし壊れてもユアマイスターさんが保証してくれます。

 

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壊れないように丁寧に分解してくださって安心。

 

 


洗剤をふきかけ、洗浄スタート。

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動画とっちゃいました。。。

音量ご注意ください。

 

 


⑥取り外した部分を洗う

 

 

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カビをつけたままエアコンをを回していたのですから、部屋中にカビ菌をまき散らしているようなものですよね。

 

 

 

 

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昔は、こちらを挟むのが主流でしたよね?サイズが合う、合わないが出てきますよね。

 

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傘ぐらいの大きさなので収納も楽々。専用の袋もありますが、私は助手席の足物にあるバッグに入れてしまっておきます。

 

 

 

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