煮魚を食べやすくする方法

6.7キロのトイプードルと中学生の息子2名、40代夫婦一家5人で東京に住んでいます。
コロナ前までは栄養士として働いていました。手軽なレシピ、生活に役立つ情報を投稿しています。

おはようございます♡

煮魚苦手な方っていらっしゃいませんか？

焼き魚より、煮魚のほうが

生臭さと言うか、食感も生き物感がでて苦手という方が多く、

特に保育園では魚が苦手という自己申告が多かったのですが、

保護者の方から保育園の魚はおいしいと子供が言っていた、とよく言われていました。

その方法が、こちら。

こちら大量調理で臭いを消す方法でよく使われる方法なのですが

ニオイがしなくなります！

このやり方だと、冷凍魚でも、鮮魚のように新鮮をつかったかのような新鮮な仕上がりにもなります！

材料

白身魚　　　　　４切れ

酒　　　　　　大さじ３
片栗粉　　　大さじ２程度
●生姜　　　　　１かけ（スライス）

●水　　　　　　１カップ

●しょうゆ　　　大さじ２
●酒　　　　　　　大さじ２

●砂糖　　　　　大さじ２

①お魚をバットやお皿にあけ、お酒を振りかけ、片栗粉をまぶします。

②煮汁を作ります。
●の材料をすべて鍋に入れてセットしておきます。

③①を流し台の中にいれて、熱湯を回しかけます。

こうすることで臭いもなくなり（ここで流れる）、
そして身もきゅっと引き締まり、表面に片栗粉で作られたコーティングができ、ジューシーでぷりぷりになり、
高級魚のようなお味になります
身も崩れにくくなり美しい仕上がりにもなります

そのあとは、通常の煮魚のレシピに戻ってください。

④煮汁を沸騰させ、処理し終わった③の魚を入れ、
５～７分程度煮込み完成です。

こうすると、ぷりぷりなんです～～～

是非お試しください

さて今日は、大好きなボーダーフリーの新作発表会があり、表参道に。

と、その前に表参道のバレエ教室に。

怪我をしているので、

フェルデンクライシスという、無意識に行っている体の動きや感覚に注意を向けて観察し、少しずつ新しい動きを試すことで、選択肢を増やし感覚能力を高めて、より効率の良い動き方を選ぶ方法を学ぶ学習法なんですって。フェルデンクライスメソッドを学ぶことで、行動全般について最適な選択肢を見つけることができるようになるのだそうです。

運動する人だけではなく、効果があるそうで、フェルデンクライスのレッスンをすると、体と心が整い、ほかのどのエクササイズでも得られない感覚なのだそう。フェルデンクライスのレッスンをした人は、その心地よさを

「しっかりと地に足がついた感じ」「自分をとりまく空気が急にキレイになった気がする」「体全体がすっきりして軽くなった」「心の底から自信がわいてきた」。そして続けていくうちにさらに変化を実感します。「悩みだった腰痛が治った」「やせてスリムになった」「健康と幸福を実感するようになった」「自分の本当にやりたいことがわかった

などなど。

楽しみです‼️