6.7キロのトイプードルと中学生の息子2名、40代夫婦一家5人で東京に住んでいます。
コロナ前までは栄養士として働いていました。手軽なレシピ、生活に役立つ情報を投稿しています。
おはようございます♡
先日、イトーヨーカドーのスーパーに行きましたら
お惣菜で、茄子の揚げびたしに、香味野菜をいれ南蛮漬けにした商品があり
とてもおいしかったです！
で、家でも作ろうということで、揚げびたしは作るのが手間なのでレンジで簡単に作りました～
耐熱ボウルに、材料を全ていれてラップをしてレンジ６００ｗ５分チンするだけなのです！
材料
茄子 ３～５本
ネギ １／２本 縦半分にカットして斜めスライス
唐辛子（輪切り） 一つまみ
ごま油 大さじ３
しょうが すりおろし 小さじ１（生姜パウダー小さじ１でもOK）
おかか １P
めんつゆ（ストレート） 大さじ６
酢 大さじ２
砂糖 小さじ１
①材料を全ていれラップをしてレンジ６００W５分加熱して混ぜて完成。
レンチンあと３０分ぐらい冷やすと味が染みておいしいです！
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コチラはもう少し薄手のタイプ。秋から冬にぴったりです。
