こんばんは～♡
メロンは、切り方によって味が変わるってご存じですか？
ためしてガッテンで紹介され、今ネットで話題になってますよね～
ちょうどメロンが出回って来た旬の時期なので、
私もやってみました
なぜ部位によって甘さが違うのか？
メロンは下半分（自然になっている状態での下）が甘いのだそうです。
一般的にメロンは弦で上から吊られた状態で育ちますよね？
そのため、収穫した後もその形状で保存されるそうです。甘味成分が下に降りていくからとのこと。
へ～スーパーだとこんな風に売ってません？これって弦の部分なので、
弦が上になってうっていますよね。
でも、デパ地下で売っている贈答用メロンはどうなんだろう？っていうのは、なんとなく寝っ転がっているような気が。
気になったので楽天のメロンを見てみたんです。ガーン
横になってない？(笑) やっぱり寝てるわ(笑)
横になってない？(笑) やっぱり寝てるわ(笑)ただ、私が普段食べるメロンは弦が上なので、
下のほうが甘いは該当しそうですよね
ためしてガッテンで紹介されていたメロンの切り方
味が変わる、メロンの切り方
①メロンを縦ではなく、横に切ります（赤道切りというそうです）
※ちなみに甘い部分と甘くない部分が分かれるため、この方法だと不平等になります。
②弦を切りとおします。
③種を取り除きます。
これで北半球（つるした状態で上のほう）が甘くなく
南半球（下半分）が甘いのだとか！
でね、もう写真の時点で、違くないですか？下半分のほうが熟しているというか。
さらに、南半球の中でも南極に位置する部分が、その理屈だと一番甘いと思うのでマークしまして、
こんな風にカットしました。
一番甘くないであろう部分が猫の旗
一番甘い部分が白旗になっています。
甘くないはずの黒猫の部分（北極部分）
甘いはずの白旗の部分（南極部分）
もう見かけからして答えがわかっているような、、、
で、実際に食べてみたんです！
そしたら、確かに南半球の一番甘い部分と言われている部分が甘かったです。というより、、一番塾しているという印象でした。
熟しすぎるとちょっとエぐみがでてくるじゃないですか？
そんな感じでした。
※苦い原因は、メロンのタンパク質分解酵素であるククミシンが味を変化させてしまうからだといわれています。
なのでメロン全体の熟し具合によって、南半球、北半球どちらが美味しいかが違うのではないかと思いました。また塾しすぎたものが好きか、フレッシュな感じが好きか等の影響をうけそう。
なのでメロン全体の熟し具合によって、南半球、北半球どちらが美味しいかが違うのではないかと思いました。また塾しすぎたものが好きか、フレッシュな感じが好きか等の影響をうけそう。
１玉のメロンでこんなにも部位によって味や熟し具合が違うとは！
発見でした～～～
コメントで北半球は生ハムやチーズを乗せておつまみとして
南半球はそのままデザートとしてというアイディア頂きました
そんなふうに使い分けると良さそうですね！！
そんなふうに使い分けると良さそうですね！！今回使用したメロンは、ラディッシュボーヤのお野菜セットに入っている
レノンという熊本県産津田ファームさんの赤肉のメロンでした。
美味しかったです
ラディッシュボーヤのお得なセットです。
ニールズヤード、人気のリサラーソンコラボ食器なども売っているのでオシャレ好きのママさんも楽しめます♡牛乳やお取り寄せ系のスイーツも、とても美味しいです。
5月の3日まで国産パイナップル入っているそうです♡
４８００円相当⇒1980円になっています～
旬の野菜がとても美味しく、有機農法。
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食器や愛用品はROOMに載せています。
▼楽天のマラソン待たずに
即決で買ってしまいました～～～～
GWの旅行にいけなくなったのでベランピング用に買いました
素敵ーーーーー！！！！