栄養士そっち～のブログをご覧いただきありがとうございます
時短で美味しいをテーマに料理ブログを書いています。
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先日自家製ホットケーキミックスのブログを書きましたら、
お好み焼き粉がない、薄力粉がない、ベーキングパウダーもありません！
というコメントを頂きまして、
さらに昨日スーパーにいったら、本当に全部、見事に無かったです(笑)
でも、全く売りきえていないものがありまして
てんぷら粉！！！
※卵が入っているので卵アレルギーの方は使えませんのでお気を付け下さい
全然残ってます、てんぷら粉。
良かった～
ってことで、今日は、てんぷら粉でお好み焼きを作ってみました～
大正解でした！！！
凄く美味しいです！
っていうのは、てんぷら粉って、
原材料がですね
①小麦粉（栄養価から想像するに薄力粉を使用していると思います）
②でん粉
③卵黄粉 卵白粉
④着色料（ビタミンB2）← しかもビタミンB2って脂質の代謝に使われるビタミンで、脂質が多い生活をしていると不足します。
てんぷら粉にビタミンB2が添加してあり、善意に気が付き感動！
⑤ベーキングパウダー
タンパク質が１００ｇ中８，６ｇしかないので、薄力粉を使用していると思います。
薄力粉に粉末にした卵と、ベーキングパウダーを入れているだけではありません？
ってことは、
ってことは、
お好み焼きだけではなく、ホットケーキも、これでできますよね？
後で、てんぷら粉でホットケーキ作って、ブログでご報告しますね。
多分美味しく作れるはずです。しかもベーキングパウダーもないっていうお話があるので、
てんぷら粉にベーキングパウダーはいってますし！！！
今日はひとまず、てんぷら粉で
美味しいお好み焼きを作ってみました
全然おいしいーーーーー！！！！
材料 ４枚
豚バラ肉（薄切り） １２枚
キャベツ １／３ みじん切り
長ネギ １本 みじん切り
紅ショウガ １／２袋 みじん切り
乾燥サクラエビ 大さじ３
揚げ玉 大さじ３（なければ入れなくてよい。）
●水 １５０ｍｌ
●卵 ２個
●長いも（すりおろし） １２０ｇ
●白だし 大さじ１（和風だしの素なら小さじ１）
●貝柱の元（粉末） 小さじ１
てんぷら粉 １４０ｇ
【トッピング】
お好み焼きソース、マヨネーズ、鰹節、青のり
①ボウルに●をいれて良く泡立てます。２分ぐらい泡立て器でシャカシャカ泡立てます。
②①に長芋をいれて、シャカシャカしっかり混ぜます。
③ふるった天ぷら粉を入れます。
④③の生地にキャベツ、ネギ、サクラエビ、紅ショウガ、もしあれば、揚げ玉、干し貝柱の元を入れて
ざっくり１０回ほど、お玉で混ぜます。
⑤フライパンや鉄板に、④の生地をお玉２杯分ぐらいいれて、中火で３分加熱します。
⑥３分たったら、上に豚バラを重ならないように、並べて、
ひっくり返して、蓋をして５分中火で加熱します。
⑦蓋をとりさらにひっくり返して、蓋をしないで２分加熱して水分を飛ばして完成です。
お好み焼きソース、マヨネーズ。おかか、青のり等をかけていただきます
って、めちゃめちゃ美味しい！
薄力粉よりおいしいんですけど！？！？
大正解！！
てんぷら粉さま、ありがとうございますー！！！
昨晩はホットプレートでお好み焼きでした^_^
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新型コロナを予言していたと話題になっている、約１０年前の映画「コンテイジョン」
デマ、買い占めなどなど、今の状況そのまま。
しかも、ウイルスが発生した国や、
コウモリからというところまで一緒で
それは予言映画といわれますよね。。。
特効薬デマ、買い占め、暴動
特効薬デマ、買い占め、暴動
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新型コロナウイルスの実感がわかない子供たちも一緒に見て、
自粛を守ることや手洗いが大切なことだと認識することができたと思います。
HULUは２週間無料で体験できて、
話題の予言映画だと話題になっている
『コンティジョン』もあります。
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私もここで注文したら、注文日から5日目に家に到着しました。商品のレビューはこちらに書きました。
259件の評価があり、実際に届いた方からの評価多数あり。
★日本国内在庫あり！ご注文完了から3～5日後に出荷との記載あり。
後払い選択あり！商品到着後の支払い可能！
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これから暑くなる時期なので、涼しいマスク。 UVカットもできるみたい。素肌より涼しいらしい。
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著書です。
本でご提案させていただだいている献立は、日本人の食事摂取基準（厚生労働省による）という健康の維持・増進、エネルギー、栄養素の欠乏予防、生活習慣病の予防、過剰摂取による健康障害の予防を目的とした、栄養士などの専門家向けの利用目的で作成されているものを参考にして、作っています。
