栄養士そっち～のブログをご覧いただきありがとうございます
時短で美味しいをテーマに料理ブログを書いています。
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おはようございます♡
昨日は自家製ホットケーキミックスにたくさんの反響、ありがとうございました！
本当にホケミ、売っていませんよね
私の近所で言えば、
ホットケーキミックス⇒イースト⇒強力粉⇒薄力粉という感じでなくなっていきました。
（薄力粉だけでしたら、スーパーで今まで多数種類がありましたが、１種類だけならあり、業務スーパーにはまだ売っていました。）
以前１か月前のバロンママさんのブログで、イタリアに住んでいるお友達が
「スーパーからイーストが消えた」とのだとか。日本はそんなにパン作りしないし、なくならないよね？なんて思っていたのですが、イーストも強力粉でもなくなりましたよね
でもないと困るものでもないので、別に良いんですけど
さて今日は、昨日作った自家製ホットケーキミックスを使って、
ホットケーキを作りました
使用する自家製ホットケーキミックスのレシピはこちら
美味しい作り方
①ボウルに卵と牛乳をいれ、
泡立て器で１分～２分泡立てます。
これぐらい泡立てます。
②ホットケーキミックスを入れて軽く２０回ぐらい混ぜます。
少しダマがあっても大丈夫です。混ぜすぎると気泡がなくなり、膨らまなくなる原因になります。
③フライパンを中火で熱して（くっつかない加工ではないフライパンの場合油を強いてください）、温まったら、
生地をお玉１杯分、１０ｃｍ以上上から、一気に入れます。
近すぎるときれいな丸にならず、一気に入れないと、表面がぼこぼこすることがあります。
④弱火にして、片面３分焼きます。ぷつぷつとしてきたら、裏返します。
⑤反対側は弱火で１～２分加熱して、火を通したら完成です。
牛乳の量で、食感が変わります。
薄力粉 １２５ｇ
砂糖 大さじ２（２０ｇ）
ベーキングパウダー 小さじ１と１／２（６ｇ）
ホットケーキミックス１５０ｇで作る場合、
牛乳の量で、ホットケーキの仕上がりが変わります。
右のふわふわの厚みのあるホットケーキにしたい場合は、卵１個、牛乳１００ｍｌで作り、
左の、やや弾力がなく、薄いホットケーキにしたい場合卵１個、１５０ｍｌで作ります。
牛乳の量を減らすと、厚みのあるホットケーキが出来ます。
また牛乳の量をそのままにして、片栗粉を大さじ２程度足してmお
厚みが大きくなり、もっちりした感じになります
ちなみにホットケーキは一般的に薄力粉で作りますが
強力粉でも作れます。
強力粉のほうが売っていませんけど。
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新型コロナを予言していたと話題になっている、約１０年前の映画「コンテイジョン」
デマ、買い占めなどなど、今の状況そのまま。
しかも、ウイルスが発生した国や、
コウモリからというところまで一緒で
それは予言映画といわれますよね。。。
特効薬デマ、買い占め、暴動
特効薬デマ、買い占め、暴動
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新型コロナウイルスの実感がわかない子供たちも一緒に見て、
自粛を守ることや手洗いが大切なことだと認識することができたと思います。
HULUは２週間無料で体験できて、
話題の予言映画だと話題になっている
『コンティジョン』もあります。
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私もここで注文したら、注文日から5日目に家に到着しました。商品のレビューはこちらに書きました。
259件の評価があり、実際に届いた方からの評価多数あり。
★日本国内在庫あり！ご注文完了から3～5日後に出荷との記載あり。
後払い選択あり！商品到着後の支払い可能！
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著書です。
本でご提案させていただだいている献立は、日本人の食事摂取基準（厚生労働省による）という健康の維持・増進、エネルギー、栄養素の欠乏予防、生活習慣病の予防、過剰摂取による健康障害の予防を目的とした、栄養士などの専門家向けの利用目的で作成されているものを参考にして、作っています。
