【備蓄にオススメ】消費期限６０日で常温保存可能の「牛乳」【東京都週末外出自粛】

栄養士そっち～のブログをご覧いただきありがとうございますドキドキ
時短で美味しいをテーマに料理ブログを書いています。
 
 こんばんは。
いよいよ東京都も、今週末外出自粛になりましたね。
こうなる前にと思って、３連休、災害食の専門家で管理栄養士の「今泉マユ子先生」のご自宅へ車でインタビューに行っていたのですが、バタバタしていて記事をまとめるのが終わっておらず、もっと急げばよかった！！
 
今泉先生の本はこちら。とても分かりやすいので、この機会にぜひ。
 
このような事態に備えて
６０日～１００日間、
常温保存できる牛乳
をご紹介します。
牛乳はたんぱく源にもなります。
ロングライフ牛乳と言われるものです。保存料は使用していません。
殺菌方法と容器が特殊なため常温で長く保存できます。
 

 

ロングライフ牛乳が長く持つ理由は、中身も容器も滅菌して、細菌数をゼロで製造されているからです。

保存料などの添加物は使用していません。

ロングライフ牛乳は冷蔵の牛乳と製造工程が違い、加熱殺菌や充填の工程に次のような違いがあります。

１）殺菌温度が高いこと
　135～150℃、1～3秒で滅菌（普通牛乳は120～130℃、1～3秒殺菌）
２）容器が違うこと
　紙容器にアルミ箔を貼り合せ、光と空気を遮断している
３）無菌状態で無菌容器に充填されること
　清浄エアーを送り込み、無菌状態で充填する

以上により、ロングライフ牛乳は容器の中では無菌状態です。そのため、「常温保存可能品」として６０日間常温で保存が可能となっています。
しかし、ロングライフ牛乳といっても、開封後は普通の牛乳と同じですので、１０℃以下に冷蔵して、賞味期限にかかわらず、お早目に（目安として２日間）飲みきっていただくことをおすすめします。

 

引用：株式会社　明治

http://qa.meiji.co.jp/faq/show/1511?site_domain=default

 

 

 

 

 

 
常温保存可能で、未開封で６０日の消費期限。今チェックしたら、まだ在庫あります↓
 

 

 

↓上記、売り切れを予想し、別商品も貼っておきます。

こちらは未開封で、賞味期限１００日。
※商品到着後から賞味期限まで、賞味期間の１／２以上の商品をお届けいたしますとの記載あり。

 

 

 

 

↓上記、売り切れを予想し、別商品も貼っておきます。

こちらは未開封で、賞味期限６０日。

 

 

 

 

  

昨日まではスーパーにありましたが、今どうなっているか。。。

でももし売っていたら、この手の商品を特に狙って買った方が良いと思います。

また、個包装のこのような常温保存可能な牛乳もあります。

常温保存可能なので、
お弁当にもっていくこともできます。
２００ｍｌタイプもオススメ。 　※賞味期限　製造日を含む91日

 

 

 
昨日の購入で、５月９日の賞味期限です。
 
 
 
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