福岡・赤坂にあるパスタの名店、らるきぃが発祥とされる、
ペペロンチーノに卵を絡めた「ぺぺたま」が話題になっていたので
働くママ的に超時短でフライパン一つでメチャ楽に作ってみました～
【材料】４人分
にんにく ３かけ（２かけは微塵切り、１かけは見栄え的にスライスにしています）
唐辛子 適量
オリーブオイル 大さじ５
水 １０００～１２００ｍｌ
パスタ ４００ｇ（１人分８０～１００ｇ）
卵 ３～４個
コンソメパウダー 大さじ３
パセリ 適量
食べるラー油 一人につき小さじ１～２
①フライパンにオリーブオイルを敷いて、
カットしたニンニク、唐辛子を入れて軽く炒める。焦がさないように注意してください
②分量の水を入れて、
パスタを半分におって入れ、蓋をして中火～強火でパスタのゆで時間マイナス３分で
茹でます。
ゆで終わったら蓋をとり、コンソメパウダーとパセリを入れよく混ぜてから
汁を蒸発させ、火を止めてすぐに溶いた卵を入れて絡めます。（予熱で卵に火が入る感じ）
最後に食べるラー油をかけてできあがり～
簡単で美味しいので、また作れそう
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