普段と一味違う「バルサミコソテー」はちみつをプラスすると扱いやすい

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週末、マルシェに行ってきました

家でも真似して英字新聞（セリア購入）に並べて保存してみましたら

やっぱり可愛い

では今日はそんな可愛い野菜を、それっぽく料理してみます(笑)

こういうそれっぽい料理って、塩加減が重要だったり、

素材が重要だったりして、結構難しいのですが

バルサミコソテーは正直、はちみつを入れれば美味しくなるんです

Point１　バルサミコ酢にはちみつを入れる

バルサミコ酢って高級なものは数万円、安いものは私が購入している２９８円などのものと

ピンキリですが、はちみつを入れると高級なバルサミコ酢を使ったようなお味になる。

Point２　ガーリックを入れることで、お野菜の風味まし

もちろん、素材が美味しいことは重要なのですが、

毎回それほど良い素材のものが入るとは限らず。そんな時はガーリックをつかうこと

そしてコンソメパウダーなどでカバー

【材料】

かぶ（今回はコールラビ使用）　　２個

豚肉　　　　　　　　　　　　　　　　１５０ｇ

・オリーブオイル　　　　大さじ１

・にんにく　　　　　　　１かけ（スライス）

・塩コショウ

・ワイン　　　　　　　　　５０ｍｌ

●バルサミコ酢　　　　大さじ１

●しょうゆ　　　　　　　大さじ１

●はちみつ　　　　　大さじ１

①フライパンにオリーブオイルでにんにくを軽くソテーします。

②肉を入れ８割火が通ったら、カブを入れ塩コショウをして炒めます。

ワインを回しかけて蓋をしてカブがやわらかくなるまで火を通します。

カブの葉はあとで入れます。ない場合は入れなくて大丈夫です。

③火がとおったら、かぶの葉をいれて、●を合わせたものをかけて

軽くソテーして出来上がりです。

大人っぽい料理ですが、子供も大好物！

たまにはこんな料理もいいかな～と思って作ってみました。