２０１６年。あけまして、おめでとうございます。

今年新入りした「高野豆腐の天ぷら」





濃い味ににつけた高野豆腐に、
小麦粉　大さじ８
水　　　　大さじ８
青のり　大さじ１

を絡めて、揚げたものです。おじいちゃん、おばあちゃん、次男に人気がありました




こちらも定番の２の重の変わりのお盆。　

だて巻き、田作り、ミートローフ。




ミートローフはこねて焼くだけなので簡単で、作っておくと正月３が日の、
たんぱく源として使えるので便利です。

ひき肉　　５００ｇ
玉ねぎ　　１個
ベーコン　１P
卵　　　　　１個
パン粉　　　５０ｇ
牛乳　　　　５０ｇ
塩・コショウ・タイム　適量

パウンドケーキ型に、ベーコンを敷きつめ、肉を詰めます。１８０度オーブンで３０分加熱後、
冷えるまでオーブンの中にいれたままにします。






田作りは、耐熱皿に田作りをならべ、６００W１分２０秒。
１／４にカットしたプラムと、ナッツ、メープルシロップ（はちみつ）をあえて、再び６００W１分２０秒。

詳しくは、KenCoMさんの記事で書かせていただいております。
こちら



そして、鯛のサラダ。こちらはある料理研究家さまのレシピで、
お正月の鯛をカルパッチョ風にして使ってみました。





こんな風に崩して、ドレッシングをかけていただきます。




今年は、デザートにチョコレートフォンデュ

子供たち大喜び～




板チョコレート２枚（６０ｇ×２）
牛乳　　　　　　　　　３０ｇ
を専用容器にいれて、レンジでチンして、あとはろうそくでトロトロ温めるだけ。

ところでこの容器、２００７年にアメリカで購入した、ハーシーズのものなのですが、
１００周年アニバーサリーとの記載が！



検索すると、ハーシーズの会社自体は、
創立者のミルトン・スネーベリー・ハーシーは１８７６年にフィラデルフィアに菓子店を設立→倒産
NYで再び菓子製造→倒産
ペンシルベニア州に戻ってキャラメル製造→成功
その成功資金で
大規模なチョコレート施設の建設し、現在の底が平らで円錐型をした小さなチョコレート「ハーシーキス (Hershey's Kisses)」を発表したのだそうです。その年が１９０７年。


参考：WIKI

１９０７年、チョコレートは高級だったのではないでしょうか？と思いましたが、
そんな中で、大量に向上でチョコレートをつくるということも新しく、
さらにそんな中で、この形は、とてつもなく画期的なものだったのでしょうね！

さらに調べると、

チョコレートは南米原産で、スペイン人がヨーロッパに持ち込み、
スペインからイタリア商人が持ち帰り、広まる。
チョコレートが飲みものから食べものになったのは、ヴィクトリア王朝時代（1837～1901）のことでした。1820年代、チョコレートキャンディーの元となった「フォンダン・ショコラ」が、スイスのルドルフ・リントによって作られる。1842年、キャドバリー社が「イーティング・チョコレート」を製造。
その後、はちみつなどをチョコレートに混入することに成功し、スイスでは、ダニエル・ピーターによってミルクチョコレートが開発されました。これが、板チョコの始まりです。
そして、アメリカでは、1900年にミルトン・スナヴェリー・ハーシーが工場でのチョコレート製造を始めたという

ハーシーズはチョコレートの歴史の一旦を担っている会社なんですね！
ちなみにピンクの文字は、今でも有名なチョコレートメーカー！
伝統的なイメージのメーカーは長年生き抜いているため「伝統」のように感じますが、
元は一つの時代を作りだしたパイオニアだったのですね！


脱線しすぎましたが、



おせちを並べていると長男がつまみ食いに登場。去年と同じ構図で笑いました