昨日の朝は、夜ご飯にうどんを食べる予定なので出し汁作りからスタートしました。
いりこ・日高昆布・干し椎茸をひと晩水につけ置き、
沸騰する直前に昆布を取り出した後に約30分ほど弱火で煮て出来上がったのがこの出し汁です。
午前中は寒い中テニスで汗を流して？汗は殆どかきませんでした（笑）
ランチは最後の1束となった階上蕎麦を解凍してブロ友さんに刺激されカレー蕎麦を食べました♪
レトルトカレーに蕎麦つゆ＆出し汁を加えたのですが蕎麦の量が多過ぎました。
蕎麦を食べた後は冷凍ご飯を解凍して残ったカレーの中に入れて綺麗に完食です。
来週は大洗へ旅行に行くので冷凍庫のスペースを空けるのに成功しました。
夜ご飯は義母も一緒に鍋を囲んで山形名物の「ひっぱりうどん」を作って食べました♪
うどんは先日打って冷凍保存したものを使いました。
ビールはサッポロ黒ラベル350㎖を1缶だけ飲みました。
山形名物の「ひっぱりうどん」は乾麺を用い、茹で上がったうどんを鍋からそのまま
納豆やサバなどで作るタレに付けて食べる、つけ麺スタイルのうどんになります。
義母が食べられるか不安でしたので「かけうどん」にしました。
「かけうどん」とは言っても冷蔵庫に残っていた舞茸とシメジを整理して入れました。
つけタレには納豆・鯖水煮・葱・卵黄を入れ、お好みで蕎麦つゆを加えます。
つけタレに蕎麦つゆを入れてよく混ぜ混ぜしてから引っ張りあげたうどんを絡めて食べました♪
予想通り義母はかけうどんとつけタレを別々で食べていました（笑）
家で海苔巻きやお稲荷さんを作るのが面倒だったのでスーパーの海鮮海苔巻きを買いました。
自分で作るより見た目も美しく美味しかったです。
前日に刺身3点盛を食べたので、この日は〆サバを買いバーナーで炙って食べました。
妻の大好物であるボイルの蛍イカです♪
卵黄３個分の白身と玉子１個を使った出汁巻き玉子です。
白身が多いのでふぁっとした食感が好評でした。
義母から貰った秋田県大館市にある北鹿の「大吟醸 北秋田」を飲みました♪
スッキリとした飲みやすいお酒でした。
デザートはイチゴ付のアイスクリーム＆ホットコーヒーです♪
◆ポン太（8歳）
