こんばんは

「パン教室スマイルキッチン」主宰、食育指導士のmieです

 

横浜も今日はブルブルッ！さむーーいっ

 

 

夫が仕事で留守。

 

寒い中、子供二人連れて外出する気になれななかったので、

子供達をとパンを焼きました。

 

テレビを見ていた長女が・・・

 

「お母さん、テレビみたいなロールパン焼いて～！」と言うので、

成型がとっても難しくて、「要練習」の一つである「ロールパン」を

大量生産いたしました（笑）

↓左は私が成型（あはっ！二次発酵不足でした）

↓右側は娘達が成型（大爆発！笑）　次女がやりたがり屋で大暴れ

ロールパンって、配合はシンプルで、

成型もよく見かけるので簡単そうですが、

テキトウにやると、右側の様になるんですよね～～

今日は「捏ね比べ」も兼ねました。

↓配合は同じで、「HBこね」vs「手ごね」

 

↓手こねの方は、長女も参加しましたよ

 

粉量が多かったので、しっかり水和させるために、

二段階こね採用。

恐ろしい勢いで、

焼きたてのロールパンが、子供達の胃袋に収まって行きました

若くて食欲があるって素晴らしい

あたしゃ～その後の「ぜい肉」が恐ろしくて恐ろしくて・・・

６歳の長女は、

「パンがどのように出来上がるか」という事、

パンは「すぐには出来上がらない」という事を知っています。

 

大事に食べようね

 

「お母さんのパン、美味しいね」その言葉が私の支えです