こんにちは、はぐれ鰯です。
ご訪問ありがとうございます(^^)
自閉症スペクトラムの男児との日々を中心に、あれこれ書いているブログです
（料理・愚痴・雑記・PR等、育児以外の話も書きます）
よろしくお願いします。
そういえば週末家で子供達とうどんを作りました。
手打ちとホームベーカリーで二種類生地を作ったんですけど、うどんを打っていた長男がとった予想外の行動―――···
！！？？
長男、切った麺を全て押し固めました。
粘土好きだもんね···
そもそも「麺をほぐす」って意味がわかってなかったのかも(^_^;)
結局また打ち直して、なんとか形に。
特にブログに書く予定もなかったので作業風景とかは撮ってないんですけど、真剣に作ってました。
↓完成↓
美味しかったです(^^)乱切りなのもまた良し。
二日目はおっきりこみうどん風にしました＊
ちなみに
うちは実家から持ってきたのし板と綿棒を使っているんですけど、100cm✕100cmあるのではっきり言って結構邪魔です。 このくらいのサイズで十分だと思う。
家のまな板や綿棒で作れるセットもいいですね(^o^)
手打ちうどんのような本格冷凍さぬきうどん。リピしました。
県外に出るとほうとうとうどんの違いをよく聞かれるのですが、
ほうとうは『塩を入れない』『寝かせない』『打ったらすぐ伸ばして切る』のが特徴です。煮込むことを前提とした麺なのでコシが少ないもちもちした食感が特徴。
パンでいうところのクイックブレッドみたいなものなのでうどんより打つのは簡単だと思います。
＊読んで頂きありがとうございました＊
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