最近、はまっている韓国ドラマがあるのですが…（笑）
現代版「チャングム」とも言われている？
『キムチ～不朽の名作～』
もう、民放ではやってないかも。私はGYAOで見ています
料理ドラマなのですが、主人公が漢方医でキムチ、韓国伝統料理と
とても興味深い内容だったのではまってしまいました
このドラマの中で「キムチ作りの6カ条」を言うシーンがあって
その一つにたしか「乳酸菌を3億以上に発酵させる」とか言っていて…
「キムチって乳酸菌そんなにあるの？！」
と思い調べてみましたI
すると、色々なのですがキムチ1グラム中に大体1億から8億個位あると書いてありました。
すごいですよね～‼
最近また、腸内環境のこととかテレビでも放送されたりしてていかに大事かということがわかりますね
キムチは大好きなのでよく食べます♥
でも、日本のスーパーで売ってるのは私的にはいまいち…
成城石井のキムチも話題になるだけあって
他よりかは確かに美味しいかも☆
でも、やはりコリアンタウンとかで売ってる
キムチの方が美味しいかなぁ…と思ってしまいます。
また買いに行こうかなぁ
そして、もちろん日本食だって素晴らしいです
ここのところぬか漬けをまた作り始めました。
といってもとっても簡単に出来るのがあるので…(^_^;)
友人から教えてもらった『みたけ 発酵ぬかどこ』
この袋の中で作れます。しかも、毎日混ぜなくて良い！
初心者でも簡単にできちゃいます。
これで、きゅうり、ニンジン、生姜、玉ねぎ、なすなど漬けて食べています。
ここでも、調べてみました。
ぬか漬けの乳酸菌数。
同じく１グラム中にぬか床には1億とか書いてあったりしますが
食べるときに洗うので漬物には30万～5000万位と言われているみたい。
キムチには負けますがすごいと思います。
植物性乳酸菌は胃酸に負けず腸まで届くところも良いですね。
体は食べ物でできていますから基本は食べ物で栄養を摂りたいものです。
さらに余談ですが…
もうひとつはまっているドラマがありまして…
『神々の晩餐』
こちらも伝統韓国料理のレストランが舞台で
面白いのです（笑）
とくにイ・サンウssiが格好良い
東洋医学、漢方に最近興味を持ちだしたので
ドラマにちょっと出てくる豆知識的なのも勉強になります。
現代版「チャングム」とも言われている？
『キムチ～不朽の名作～』
もう、民放ではやってないかも。私はGYAOで見ています
料理ドラマなのですが、主人公が漢方医でキムチ、韓国伝統料理と
とても興味深い内容だったのではまってしまいました
このドラマの中で「キムチ作りの6カ条」を言うシーンがあって
その一つにたしか「乳酸菌を3億以上に発酵させる」とか言っていて…
「キムチって乳酸菌そんなにあるの？！」
と思い調べてみましたI
すると、色々なのですがキムチ1グラム中に大体1億から8億個位あると書いてありました。
すごいですよね～‼
最近また、腸内環境のこととかテレビでも放送されたりしてていかに大事かということがわかりますね
キムチは大好きなのでよく食べます♥
でも、日本のスーパーで売ってるのは私的にはいまいち…
成城石井のキムチも話題になるだけあって
他よりかは確かに美味しいかも☆
でも、やはりコリアンタウンとかで売ってる
キムチの方が美味しいかなぁ…と思ってしまいます。
また買いに行こうかなぁ
そして、もちろん日本食だって素晴らしいです
ここのところぬか漬けをまた作り始めました。
といってもとっても簡単に出来るのがあるので…(^_^;)
友人から教えてもらった『みたけ 発酵ぬかどこ』
この袋の中で作れます。しかも、毎日混ぜなくて良い！
初心者でも簡単にできちゃいます。
これで、きゅうり、ニンジン、生姜、玉ねぎ、なすなど漬けて食べています。
ここでも、調べてみました。
ぬか漬けの乳酸菌数。
同じく１グラム中にぬか床には1億とか書いてあったりしますが
食べるときに洗うので漬物には30万～5000万位と言われているみたい。
キムチには負けますがすごいと思います。
植物性乳酸菌は胃酸に負けず腸まで届くところも良いですね。
体は食べ物でできていますから基本は食べ物で栄養を摂りたいものです。
さらに余談ですが…
もうひとつはまっているドラマがありまして…
『神々の晩餐』
こちらも伝統韓国料理のレストランが舞台で
面白いのです（笑）
とくにイ・サンウssiが格好良い
東洋医学、漢方に最近興味を持ちだしたので
ドラマにちょっと出てくる豆知識的なのも勉強になります。