今日のパンは、妻の元同僚のお友達から、リクエスト。
「プレミアムレーズンパン」 (←これだよね、akkoさん。)
強力粉は、いつもの250g。 レーズンは、その半分の125g使うのが、プレミアム。
(今回、レーズンは、アメリカ産モハベレーズン <砂漠のレーズン> を使いました。)
レーズンは、練り込み用 (90gくらい)と、混ぜ込み用 (残りの35g)に分けます。
水の分量は、基本通り、180g。 うち、25gを、ブランデーにすると香り高いパンになります。
塩3g、砂糖25g、バター25gと、水に浸けて柔らかくした練り込み用レーズン90gを、
強力粉、水、ブランデーと一緒に、ケースに入れ、スイッチオン!
あ、混ぜ込み用レーズンは、自動投入口に。 (私は、『粗混ぜ』 設定にしてます。)
砂糖多いから、ドライイーストは、「金サフ」 がよろしいかと。(3g)
モハベレーズンの上品な甘さと、ブランデーの香り。
カルピスバターもよく合いますが、クリームチーズでも。 お好きな方で、どーそ。
翌日は、軽くトーストしても美味しいです。
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なおさんの雨の日のお散歩は、モンベルのレインスーツに、クロックスのブーツでバッチリ。
(なのに柴くんは、ホームセンターで買ってきた、525円(税込)の、ビニール合羽。)
昨日、なおさん宛の荷物が宅配便で届きました。
「なおさん、なんか買ったの?」
『うん。 レインブーツ。』
「持ってんじゃん、黄色のクロックス。 いいやつ。」
『あれ、スノーブーツだもん。』
「・・・。」
そのブーツ、おいくらですか・・・? ま、いいけど。
かっつんもね、柴くんに、新しい合羽レインポンチョ買ったし。 千円で。
なおさんのモンベルと同じ、オレンジ。 反射テープもついてるよ。
フードも大きめだね。 (柴くん、その靴、ガジガジしていいぞ。)
(やべ、固まってる・・・。)
ブルブルブル~。
明日の朝は雨になりそうだから、それ着て、元気にお散歩行っておいで。
なおさん、レインブーツ、サイズピッタリでよかったね。 安く買えたみたいだし。
(かっつんも、ニューバランスのサンダル、ポチっとしてやったさ。 安くないけど。)
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【クイズ】
昨日の記事で、「このわんこ、誰でしょう??」 と。 (今週撮影。抜け毛すごいね。笑)
今日は、この柴わんこ。 さて、この女の子ちゃんは、誰でしょう?? (これも今週の撮影)
ごめんなさい。 もう一回、引っ張ります。(笑)
でも、なんか、もうわかったよね?
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