すみません、今回の「補足の補足」は、前回の「ちょっと補足」の補足なので、
ちょっと補足、の方を先ににご覧いただいて、この、補足の補足、をご覧ください。
（ん？ わけわからん・・・。 要するに、ひとつ前のブログを先に読め、と？）
そういうことです。
今朝は、時間が間に合わず、詳細が書けなくてすみませんでした。
で、前回紹介したパン、
カルピスバターをのせて口に入れた瞬間、妻は、天にも昇る気持ちだと言い、
私は、あまりのおいしさにイスから転げ落ちたという、
『干しいちじくとくるみのカンパーニュ』。
まずは、そのレシピ。
強力粉 ２００ｇ
薄力粉 ５０ｇ
水 １７５ｇ
塩 ３ｇ
はちみつ １０ｇ
それに、混ぜ込み具材として
干しいちじく ７５ｇ この量、多い気がしますが厳守！
くるみ ７５ｇ いちじくとおなじく （←おもしろい？）、量は厳守。
これだけです。たったこれだけ。
「食パンコース」 「焼き色：濃」（←ここポイント） 「ミックスコール あり♪」 モード
でスタート押してください。
前回に書いたんですが、混ぜ込み具材はあの大きなＰａｎa兵衛の
レーズンケースにも入りきらないので、（いちじくしか入らなかった）
くるみはドライイーストが落ちた後しばらくして、蓋をあけて手で入れました。
（ミックスコールのブザーが鳴ったときにいちじくと一緒に入れるのがいいかも）
くるみの香ばしさを引き出し、歯ごたえも残したいので、
フライパンでから炒りして冷ましてから、刻まずに（←ここポイント）入れてください。
（いちじくは、幅７ｍｍ程度に粗く刻んで入れてください。）
参考：
干しいちじく ４６８円 くるみ ３４８円 （ともに、プロフーズ広島店）
強力粉に薄力粉を混ぜているので、フランスパンのような生地になりますが、
ライ麦粉や全粒粉を混ぜても、素朴な感じが出ていいと思います。
私は、次回作るときは、そば粉を使ってみようと思っています。
（強力粉２１０ｇ、そば粉４０ｇくらいで）
砂糖の代わりに、はちみつを使うので、味わいが深いです。
私は、みかんのはちみつを使ったのですが、
もっと風味のある濃厚なはちみつ（栗とか、思い切ってマヌカとか）も面白いかも。
出来上がりは、パンナイフで切ったりせず、ぜひ、手で割ってみて。
そして、手でちぎりながら食べてみてください。 できれば、カルピスバターで。
翌日は、少し硬くなるので、ナイフで切って、軽くトーストしたりオープンサンドに。
美味しいパンで、みんなが幸せになりますように・・・。
（パンにあまり興味のない方、すみませんでした。
以下、柴くん記事をお楽しみください。）
---------------------------------------------------------
今日は、パンのレシピをＵＰするために 仕事が早く片付いたために、
まだ明るいうちに帰ってこれました。
「柴くんただいま～」 のチョップ。
着替える時間も惜しいので、そのままいつもの公園へ。
（なおさん、写真撮ってくれてありがとう。）
ビヨルキス、似合ってるね。
「柴くん、おいで」
今、はやり（？）の呼び戻しの練習。
何も持ってなかったけど、ちゃんと来てくれました。
（かっつんのこと、大好きなのか～。そうなのか～。）
じゃあ、なおさんと、このまま散歩に行っておいで。
かっつんは帰って、ブログ書きと夕食の支度。
（夕食もまたパン焼こう。ドライトマトのフォカッチャ！）