◼︎中国橋膳縁の菊花過橋米線

まいど、おおきにさんです。中国食品コメンテーター、戸田大介です。

私が勝手に昆明の橋香園

のぱちもんだと認定している玉渓の米线チェーン、橋膳縁

中国語の拼音が分かる方なら、私の疑いもなんとなく分かっていただけるでしょうか？

桥香园（qiao2 xiang1 yuan2）

桥膳缘（qiao2 shan4 yuan2）

拼音では真ん中が違うだけで、両端は同じですからね。

メニュー表

入り口で食券を購入、この窓口で商品を受け取るシステムでした。

店内の様子

最近の新しいチェーン店は中国系でもそれなりに清潔感があります。

私が食べたのはメニューの一番上、菊花秀才过桥米线套餐 15元

过桥米线はセットメニューの套餐と表記されていても、ご飯もドリンクも何もセットにはなっていないこともごく普通によくあることです。

初めての桥膳缘でしたので、看板メニューかなと思いメニューの一番最初にあった商品を頼みました。

菊花秀才过桥米线と言うだけあって、菊の花びらがセットになっているのがめずらしい感じです。

过桥米线の味のポイント、定番のアヒルの熱々スープです。

生の具材、肉類からしゃぶしゃぶしながら投入して、最後に野菜類と菊の花びらを投入したところ

最後に麺、米線を投入していただきます。

过桥米线はスープがまずくなければ、滅多にはずさいない鉄板メニューですね。

菊の花びらの味は特に感じなかったですね。

あってもなくてもよい感じです。

わざわざまた行こうと思うほどおいしい訳ではありませんが、あればリピで入っても全然オッケー、そんな感じです。

过桥米线はスープがうまいので、二日酔いで気分が悪く、食欲がないときでも食べることのできるやさしい味です。

こちらはウォルマート駐車場の横にある橋膳縁の店舗です。

このすぐそばに中華スィーツ鮮芋仙

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中国 橋膳縁の菊花過橋米線

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