銀座や川崎の堂島ロールの行列を、「おやつは自作、おやつは自作」と呪文を唱えながらふりきりロールケーキ自作第２弾。
でたっ。。。
バナナカスタードロールケーキ
ええ、このためにアマゾンでハンドミキサーを、近所のイトーヨーカドーでロールケーキ用の鉄板を買いましたよ。３回作れば元はとれるか。。。
前回生クリームでやったところとても巻きにくかったのと、カスタードクリームの方が低カロリーなのとでカスタードクリームを巻くことに。ついでに丸ごとバナナを入れて高さを出してみる。生地は米粉を使うとふんわりしっとりときいたので米粉１００％。カスタードクリームには若干ラム酒をきかせて、酒呑み仕様。
食べた姉の一言、「山崎パンのロールケーキのほうが美味しいね」
ええ、お姉様、あちらはその道何十年のプロですから。。。
でも、私はそれなりに満足ですよ。。。確かに生地がふんわりとは程遠くて、若干生八つ橋風でしたけど。これはまだまだ序章ですよ、これからロールケーキレジェントが始まるのよ。
最近本当にロールケーキが目につきますね。ロールケーキって「の」型に大きく巻かれたクリーム大量のものと、ぐるぐるの海苔巻型の２パターンあるかと思うのですが、我姉は海苔巻型、私はの型。ええ、ボウルに泡立てたクリームを直食いしたい会会員ですから。。。
それでは、ロールケーキ、巻きずしと巻きものにちなんで、幼少時の弁当の記憶を一句。
白飯の おかずがなぜか ロールパン
少時に母がつくってくれたの弁当のおかずに、サンドイッチ用のパンにマーガリンが塗られ、焼きノリが巻かれたものが入っていたのですが。炭水化物対炭水化物。あれはいったいなんだったのか。。。いや、好きでしたけどね。