今年の年末年始は家におこもり。
あぁぁ、どれくらい我慢な日々が続くのか。
というところに意識がいくと、どうしてもどんよりしてまうので
今日は、そう、きっと梅や桜が咲く頃には
明るい兆しと共に、外へ出ていける回数も増えるにちがいない
その時京都へやってきたら
是非とも訪れてほしいレストラン、ご紹介しときます。
もうがっつりフレンチは胃腸がついてこん
そんな皆様方に、もってこい。
それは懐石フレンチのお店。
もうね、京都が作ったって言っていいと思う
「懐石フレンチ」というジャンル。
しかもこのジャンルって、お店によって、
フレンチに寄ったメニューを提供するところと
和に寄ったメニューを提供するところに分かれていて
このお店はその中でもかなり「和」にふきりってて、最初のふた皿くらいは
もう和食ちゃうの？
と思ってまうようなお店にございます。
そうそれは
「あぁ、もう紅葉も終わりやな」ってな頃に伺った、お箸で頂く懐石フレンチのお店
レストラン幹
カウンター６席とテーブルが２つのこじんまりとしたお店で
とても清潔なお店
今回のランチは、３，８００円のコースで
季節のオードブル・カルパッチョ・スープ・魚料理・肉料理・デザート・飲み物がついちゃう
儲けはおますか？
ってくらい贅沢な内容で。
まずは、オードブル
いやこれ八寸!!!
もはや和食だなぁ、と思いながらいただく。どれもこれもおいしい。
もうここでお伝えしてまいますが
ここのオーナーシェフ、実はあの有名な祇園「おくむら」で修業を積んだ方。
期待できてまうでしょ？
で続いてカルパッチョがこちら
鯛の変わり種カルパッチョとでも呼んだらええのか。
もう、柿とみょうがが合うなんて、だれが気づく？
ずーっと食べていたかった、このお料理。
これが二品目で、胃がね、スッキリしてるのよ。
もたれる要素がひとつもないのが、嬉しぃてうれしぃて。
その次に出て来たのが
上にはアキラならぬカオリ１００％の柚子がパラリ。
これが、かぶらのポタージュと合う。
そしてお魚料理。
え・・・
ちょっと待ってよ、記憶を絞りだすから・・・
たしか
とにかくおいしかったのよ。
お肉料理は
豚の赤ワイン煮
これがね、軽めの赤ワイン煮で。
正統派の牛ほほ肉の赤ワイン煮とかが出てきてたら、最後に胃もたれパンチを喰らって「もうアカン・・・」ってなってまうところなのに
豚であることと少し和の調味料も入ってんの？とも思わせられた軽やかなソースに
さっき厨房でジュー、ジャーいうて強火で焼き目を付けてた煮込みすぎてない大ぶりの野菜がはいってることのお陰もあってか、なんか知らんけど、あっさりしている。
これよこれ!!!
本当はここでご飯のお漬物もついてくるんですが
もう入らないので、ご遠慮させていただきました。
最後デザートの盛り合わせは
これがサッパリと何とも美味！！
デザートも全てシェフが作っているというから驚き...
コーヒーと共にいただいて、お腹はいっぱいなのに、軽い胃腸でフィニッシュ。
そんなお店を出て歩きやすい食べ終わりとなった今回の懐石フレンチ。
▼お店情報はコチラ
オーナーが、
「紅葉が終わって、それでも予約が結構入ってたのに、GoTo停止で続々キャンセル。だから、こういう時に地元の人が来てくれるのはすごくありがたい」
と。
今はなかなか外に出にくいけれど
きっと、年が明けて春が来る頃には、今よりは好転している、そう思って、また暖かくなったら行きたいなぁ、と思った素敵なお店でした。
【おまけ】
あの国のあの街の人は、「春」の訪れを毎年すんげぇ楽しみにしてたよなぁ～
さてさて
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もうひとめぼれ。
さぁ、今日が仕事納めの方も多いですね。
一年お疲れ様でしたーーー!!
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今日もお読みいただきありがとうございました
Boi