沸騰までに身支度して
その後野菜切って突っ込んで
蒸しただけの野菜を入れた
セイロ弁当です
私が食育に興味を持ち始めた頃
どうやったら
野菜の栄養を一番良い状態で
取れるかなっていくつか
本を読んだり調べて
大体どの野菜も
蒸気で蒸す
のが一番！って事を勉強したんだよね！
しかも電磁波が介入しない
水分で蒸す。
ってことはせいろだわ！
ってなり、そこからは毎日
雨の日も風の日も
実際私が風邪の日も
本当せいろに全てを託してきました。
とうもろこし、にんじん、
大根、しめじ、キャベツは
せいろ調理！
肉巻きもいつもはせいろなんだけど
今日は焼きました！
そんな中みんなからの
セイロの感想が🥹
届いたのねー！
嬉しい🥹
まず
最初空焚きしたらそこからは
普通に使って大丈夫です
使い方のポイントは
まじでこれ。
毎日使ってください
たまに使って、あとはしまっておく
で、たまに出す
をすると木がひどく乾燥して
曲がったり、ひびが入ります。
ひどい乾燥と湿気を繰り返すのが
一番よくないから。
出来るだけ毎日使って、
熱を通して欲しいです。
高温で蒸すことにより
殺菌作用もあり
傷みにくくもなります。
たまに使って、
ちょっと濡れたまま放置すると
カビや傷みが早くなる原因
となります。
というかもう
茹でるという概念を捨ててください。
もう、野菜も卵もお肉も
茹でなくていい！笑
茹でると栄養もれ出ちゃうから
蒸して！笑
ゆで卵もせいろでやって！笑
美味しいよ。
だから毎日使って、可愛がってあげて欲しい。
みんな使った後のケアをすごい気になると思うけど、
実は毎日高熱を通す事が一番の
ポイントで、
少しでも良いから
熱を通して、最後は干しておくとか、軽く拭いても良いし、
私は洗いもせず拭きもせず
置きっぱだけど笑
5年使ってます😌
お肉の油ついて気になったら
熱いうちにぬるま湯でさっと
洗い流してみて！
とにかく
毎日使って、少し木にいたみが出ても
大丈夫だから！
結構丈夫だから、使い続けてください！
レシピと言われるとあまりにシンプルでレシピもクソもないけど🤣
我が家はこれが人気
大葉と豚肉のミルフィーユ蒸し
豚肉と大葉重ねて蒸して
梅干しのタレをつけて
食べると飛ぶよ。
トマトマリネはせいろの
1番人気料理かもー！
トマトを熱々のせいろに1分くらい入れて出して、皮剥いてダシにつけるの！
出汁は123の出汁だよ！
これ
あとは親子丼とかは
卵と玉ねぎと鶏肉と出汁で
軽く蒸した野菜をミキサーで
ガーっとやり、塩麹と
オリーブオイル入れてドレッシング
にしたり
生野菜でも可！
玉ねぎが辛いから少し蒸すと良い。
あとは24cmだとこのような感じで
重ね蒸しができるから良いよね😆
セイロと蒸板の間にコゲができる事があるけど、何回き蒸したり、
最初に空焚きをするとなくなるって
言ってた。
私は蒸板使ってないけど、
蒸板使うとなるみたい。
よく拭いて使ってみるか、
大きい鍋があるなら
こんな
その上に直接載せても良いよ！
火の燃え移りにちゅうい！
せいろの間に蒸板があると
火の通りは遅くなるんだけど
安全だから
セットで売らしてもらってる！
大きいお鍋あるならそのままでもありだよ！😌
オンラインサロンでは
メンテナンスも私に直接言えるのと、
直接なんでも聞いて！
