夏野菜1000本ノック

今日はこれから分刻みのスケジュール。
夏祭りの太鼓練習、個人面談、習い事の送り迎え…。

ってことで、昼食の後片付けと同時に夕食の支度。

我が家の家庭菜園がものすごい勢いで収穫期を迎えております。

きゅうり、トマト、カボチャ、ナス。

毎日1000本ノックのごとく…。

プチトマトのマリネの作り方は小5長女に伝授したので、母は湯むきから解放された～。

が、なかなか食べきれないキュウリで冷蔵庫が圧迫されています。
大量に消費できるレシピありませんか～？？