風の噂で、大阪いや日本の大御所、西天満Boby'sのマスターが亡くなられたと知りました。享年94歳
献杯の気持ちで、まずはマスターイチオシだった薔薇のリキュール
そして、次はマスターが好きだったブレンディドウイスキー、ピンチ
あきらかに希少なオールドボトル。
今はディンプルて名前のウイスキーだそうです。
3杯目は林檎のブランデー、
カルバトス
オールドボトルに、すてきなグラスで頂きました。
グラスを温めてからの手仕事は
ボビーズのマスター直伝だそう。
ボビーズバーに伺ったのは2回だけでしたが、
後継店cozyにお邪魔して、ボビーズのマスターの楽しく秀逸なお話をたくさんして頂きました。
お店のドア出入口は、お客さんを選ぶのだから重厚で品あるべき。
店内のインテリアは内装業者呼ぶよりも早くに質を維持できる大工道具を置いておくこと。
いくらお金を使ってくれるお客さんでも、他のお客さんが不快になるBarの品位が下がるようなお客さんはお断りすること。
BAR以前の人としてのモラルやマナーのお話を聞けました。
2025年7月18日永眠
2ヵ月前まで、お店を開けられてたそうです。
介護利用なんてした事無く(笑)最後は緩和ケアのホスピスで迎えられたそうです。
だって2ヵ月前まで、お店の看板上げてられて。そんな暇無かったでしょうね
ボビーズのマスターに後継店としてオープンしたcozyも11年目だそうです。博物館級のボトルが並ぶ希少なオーセンティックBARで
とても素敵なクリスマスイヴの夜を過ごせました。
降水確率80％だったのに
雨が止んでたこと。駅から遠いお店でしたが暖かな夜で(厚手のジャケット脱ぐほど)
マスターが雨を止ませてくれたのかな？て思いました