近所の友人からジューンベリーを貰いました
本当は もう少し熟すまでおいておきたいけど
車庫の横に植わっているので鳥が食べ散らかして
車が汚れたり害虫が発生する前に収穫したとのことで
緑鮮やかな葉っぱが すがすがしくて
赤い実が可愛いので
しばし飾りまして･･･
完熟っぽい実を少しヨーグルトに入れて食べて
残りをジャムにしよう♪と
作り方をネット検索～
★作り方 その１★
洗った実に砂糖をふりかけしばし放置
水分が出てきたら弱火で煮て
仕上げに
レモン汁入れて完成♪
イチゴがリンゴかキウイなら私も
この作り方するけど
ジューンベリーの小さな硬いタネが
口に残りそうだなぁ
★作り方 その２★
少量の水で焦げないように煮て
ブレンダーかミキサーでペースト状にして裏ごし
砂糖を加えて再度 火にかけて完成♪
こっちだな！
昨夜 夜ごはんの後に作業開始したので
早く終えたくて
ミキサー出すのが面倒で
使うのを省略したからか
裏ごしにめちゃ時間が
かかった～
↓ ↓
砂糖は少なめ
レモンがあったので仕上げに入れて
苦労のかいあって（自分で言うか）
実100gから
なめらかなジャム70ｇが出きました～
次はミキサーを使おう