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そして…
レシピを参考に作って下さり、
とても嬉しいです(〃艸〃)
「おいしかった」「また作ります」
などなど…。そのお声が、
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そんな皆サマに感謝いたします。
さてと。早速、
今日のザッパレシピへ行きましょか。
（大雑把＋レシピ＝ザッパレシピ。
あたしが思いつきで作った造語です。
口の中が幸せになる
イーストあんドーナツ。
えぇぇ。
もうね、幸せな塊よ(〃艸〃)
甘ぁ〜いあんこにカリっとふわんふわん生地に粉糖シュガーたっぷりで背徳感ありありやけどそんなの関係ねぇ〜♩っと、思わず頭の中で再生されながら頬張るドーナツ！！
個人的にはココにバターを入れたい位やけど、
それをやってまったらあかん気がして自粛w
昔はよく亡きおばあちゃんがあんドーナツを買ってきてくれてね。
でも子供の時はあんこが好きやなかったからなんで普通のドーナツを買ってきてくれんのやろ？
っと、思ってたけど今なら旨さが分かる！！
んで、そのあんドーナツまた食べたいけどもうそのお店が無くなってしまってね💦
今やったら絶対喜んで食べるのにな〜。
っと、思い出に浸りながら食したわ(´艸｀〃)
…………………………………………………
ホームベーカリーに殆どお任せ。
＊ザッパゆえ、手捏ねは出来ないので手捏ねレシピはなくスマヌです💦
【材料】8個分
・強力粉 …… 200g
・砂糖 ……20g
・塩 …… 2g
・スキムミルク …… 30g
・有塩バター …… 30g
・ドライイースト …… 小さじ1杯半
・水 …… 120g
・粒あんこ …… 160g位
・揚げ焼き用の油 …… 適量
中に入れるあんこはお好みでコシあんでも◎
あんこは事前に1個づつ丸めておくと作業しやすいよ。1個あたり20g位。
【作り方】
1️⃣
ホームベーカリーに粒あんこ、揚げ焼き用油以外の材料をセットして1次発酵まで。
2️⃣
1次発酵が終わったら8等分に分け空気を抜き、丸める。
3️⃣
②の生地を薄く伸ばして餡子を乗せて包む。
包む際はあんこが飛び出ないようにしっかり閉じてね。
4️⃣
クッキングシートを敷いた天板の上に③を乗せて生地が1.5倍程になるまで発酵させる。
暖かい所でラップかけて放置するか、
オーブン機能に発酵があれば30度で25分程の設定で生地を膨らませてね。
発酵前。
発酵後
5️⃣
油を生地の高さの半分程の量をフライパンに入れて温める。
直径20㎝のフライパンで3㎝程の量を使用。
油が温まったら弱火にし、生地を入れてじっくり両面がきつね色になるまで焼き揚げたら完成！！
今回は中にあんこが入ってて生地自体が少し重たくなってるんでね本当、じっくりゆっくり揚げ焼きしてね♩
でないと表面だけ丸焦げになってまうから注意やよ！！
そんなあたしも残りの3個を早く揚げたくて火を強くしてまってね💦焦げてまった💦
うん…まぁ…これ位ならセーフか(´艸｀〃)
（っと、自分に言い聞かせるw
【お好みで仕上げ】
ドーナツが手で触れる位の熱さになったら粉糖シュガーをまぶしてね。
今回の粉糖シュガーの割合は粉糖小さじ1とグラニュー糖大さじ1を袋に入れてシャカシャカ。
あんこが入ってて十分甘いから粉糖シュガーは甘党さん向けかな(〃艸〃)
ガッツリかけ過ぎて甘々にw
生地がメッチャふわんふわんやから、指がめりこむめりこむ(〃艸〃)
ほんで粉糖シュガーの飛び散りようよw
床やら口周りやら粉糖シュガーまみれw
それでもパクパク止まらず思わずニタニタ顔で頬張ってまうあんドーナツ(〃艸〃)
これまたブラック珈琲お供にしたら最高❤️
口の中が幸せすぎるあんドーナツ。
よかったらおためしを〜
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