南伊豆に関東から移住して人参農家の

農園ケトハレさんへ！

この人参ジュースの人参です。

人参全部が入ってて栄養満点❗

そして、甘くて美味しい！

無農薬だしね。

だから全部！

その農家さんの人参は皮もあるのか？ないのか？

くらい柔らかい！

だからそのまま御料理できる。

皮を剥いたら栄養がそぎおとされて勿体ない！

こちらがそのままの人参！

そして、今が旬！

いわゆるB級品？

見た目ね

食べたら問題ないの！

作る時に必ず割れちゃう人参も出るんだって！

そんなのを4キロ1000円で譲ってもらいました。

この写真のは一番大きな割れだけど、他はちょい傷くらい！

そんな人参を全て御料理ごとにカット

千切り、いちょう切り、煮物用、カレーやシチュー用、などに、小分けでジップロック！

冷凍庫にイン！

人参の保存は、カットして冷凍が一番良い！

これは、今夜と、弁当用‼️

キャロットラペ擬(自己流)

ガーリックソルトでもみもみして、オリーブオイル、レモン汁(これも無人販売の無農薬買ってきた伊豆)延命酢(我が家の甘酢はこれはみかん酢です。)

レモンと寿太郎みかん🍊

沼津から大瀬崎方面に行く途中の西浦地区の地もの！

戸田からの峠越えてくると無人販売があります。

もちろんたくさん扱ってるお店もありますので送りたいときはそちらで！

寿太郎みかんは甘くて大好き！

この時期に伊豆に行くと買ってきます。

さてと、蓮根とごぼう買ってこよう❗

きんぴら作るぞ❗(人参いれて)

人参農家さんに行ってきました。