先日ハリウッドハイランドにオープンし
オープニングセレモニーにも
参加させて頂いた
日本への深い理解と共感の裾野を
広げていくための海外拠点事業
｢JAPAN HOUSE｣
そのプロジェクトの一つとして
日本食レストランINN ANN(隠庵)が
オープンしました
ハリウッドの中心にありながら
隠れ家的な落ち着いた雰囲気の中で
季節感や素材本来の味を大切にした
質の高い日本料理を提供する空間
オープンを記念して12月29日まで
在ロサンゼルス日本総領事館公邸料理人
荒木太郎シェフ監修・指導による
特別メニューということで
今年もお世話になりましたな
Kadaeちゃんと夫くんと三人の忘年会は
おまかせ懐石コース($100)に決定(*^^*)
10種ものアペタイザーは
どんな風に出てくるのだろうと
そわそわしていたら…
美しい有田焼の器で登場し
蓋を開けるとまるでお節のような彩り
サイドにはお出汁の効いた
ソイミルクスープ。
湯葉とごまふに
西京味噌焼きチーズ
和風出汁のテリーヌに
トリュフの出汁巻卵…
一品一品が丁寧で
心と技のこもった感動の美味しさ（ ; ; ）
どこからともなく
彦摩呂さんの声が聞こえてきます…
和の宝石箱や〜♡
お次は
北海道産のホタテがぷりぷり
ヒラメがコリコリの
幸せお刺身4種盛り
わさびを置くきゅうりがお花になっていて
お刺身に添えられた大根は雪の結晶
そんな細かい細かい
日本食ならではのこだわりに
心が震えます…
メインは
私は鹿児島産和牛の西京味噌
Kadaeちゃんはオレゴン産和州牛の西京味噌
鹿児島産和牛はプラス$10だったものの
オレゴン産和州牛の方が柔らかく
美味しいことが判明Σ(￣。￣ﾉ)ﾉ
夫くんの鹿児島産和牛しゃぶしゃぶも
見た目も豪華で
ポン酢に霜降りがとろけて行き
大根と人参のクリスマスツリーにほっこり。
締めはそれぞれ別の物をオーダー
バラちらし
握り寿司
稲庭うどんと和州牛
満腹ご満悦になったところで
神デザート
ベイクドアップルとソルティキャラメルソース
ベイクドオレンジプディング
抹茶ムース
最後の最後まで日本の本気を
見せてくれる感謝のコース料理。
今年も沢山の美味しいを
味わってきた2人の
締めに相応しい時間でした♡
おまかせコース $75、$100、
ベジタリアン・コース $65。
12月30日（日）から1月7日（月）まで
お休みということで
1月8日からはまた新しいシェフの
懐石コースが楽しめるそうです♪
日本の和心を楽しむローカルのお客様を
チラチラ横目で頂く日本料理は
特別嬉しい気持ち♫
6801 Hollywood Blvd, 5F
Los Angeles, CA 90028
info@inn-ann.com
(323) 677-5557
