フライドポテトみたいな茄子のフリット

日曜日もあっという間に終了。
のんびり生活になれてしまって
息子達も体力も落ちてきた気がします。
でも今は我慢我慢ですね！

インスタグラムで
#お料理バトンが回ってきた時
アップしたレシピ。
茄子嫌いな子供も友人もパクパク食べてくれました。


外はカリカリ、中はふんわり。
ベーキングパウダーも使わずにサクサクに作れますよ。 


【フライドポテトみたいな茄子のフリット】
■材料
茄子・・・2本
A
小麦粉・・・大さじ５
片栗粉・・・大さじ２
なたね油（サラダ油でOK）・・・小さじ２
塩・・・少々
炭酸水・・・50㎖

揚げ油・・・適量
塩・黒コショウ・・・お好み（多めがおススメ） .
■つくり方
１．茄子の皮をピーラーでむき、くし形切りにします。
２．ボウルにAを入れ、泡立て機でしっかり混ぜる。
３．鍋に油をいれ170度～180度に温める。
４．茄子に２の衣をつけ揚げる。
５．塩・黒コショウを多めにふり完成

茄子以外でのズッキーニなど他のフリットもお勧めです。
塩、黒コショウはフライドポテトみたいに多めにかけるのがポイント。
お酒のおつまみにも◎

工程はインスタグラムに動画アップしてます。
Instagram  yamamotosatoko

是非作ってみてくださいね😊


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