青梅ミックス酵素2023
カラダとココロととのう
酵素&ミネラルスペシャルランチ
のご紹介^ ^
今回のテーマが
『アントシアニン&梅まみれの
梅雨時期の疲労回復
カラダとココロととのうランチ』
<メイン>
・野菜たっぷり鶏胸肉のさっぱり梅ポン酢
・アントシアニまみれのイワシのミネラル南蛮漬け
・ COZYお気に入りソーセージ
<分かち合いプレート>
ミネラルまみれのみぞれ玉子
ミネラルまみれのガスパチョ
ズッキーニ&ビーツの酒粕チーズ添え(梅酵素の実トッピング)
塩とうもろこし
小松菜じゃこの浅漬け
カボチャガーリック
梅ごぼう
<サラダ>
アントシアニンまみれの酵素ドレッシング
<魔女むすび>
小松菜の葉むすび
トッピング
・ピリ辛野草酵素味噌
・梅酵素味噌
自家製カリカリ梅
大根とクコの実のアントシアニン漬け
ベジブロス味噌汁
〈スペシャル薬膳茶〉
枇杷の葉 菊芋(自家製) 桑の葉
あまちゃづるなどのスペシャルブレンド
でした^ ^
この時期は
冬から夏へ切り替わる
身体にとっては心臓に少々負担がかかる時期なんだそう。
私の旦那ちゃんもここ数日は
低心拍だとアップルウォッチに教えてもらって
不安になっておりましたが、
季節的に身体が正常な反応だとわかり安心しましたが、
でもやっぱり、身体に負担がかかっている時期なので、
梅雨のこの時期は
赤い物&夏野菜&梅を食べるとよいと言う事で
こちらのラインナップにしてみましたよ^ ^
アントシアニンまみれドレッシングは
桑の実
ビーツ
スイスチャード
にんじん と
色々なアントシアニンたっぷり野菜のドレッシングに✨
アントシアニンまみれの南蛮漬けには
ビーツ
梅干しの種を入れてピンク色の鮮やかな南蛮漬けに✨
お店定番の鶏ハムは
アントシアニンたっぷり
紫玉ねぎのレモン塩をトッピング🍋
その上に自家製の塩漬けした梅をポン酢に混ぜてトッピング✨
ちょこちょこレシピも上げていこうと思うので
お楽しみに♡
それからトッピングに使った
酒粕チーズは
せんちゃんランチでお馴染みの
せんちゃん(@chizmouse )お手製&大好評中の手作り☆
ビーガンの方や食事制限がある方には身体に優しくて嬉しいワンアイテム♡
近日販売予定なのでお楽しみに☆
そして
今回のランチを素敵に撮ってくれた🤳
きよみ(@kiyomi.yakuzaishi )さん。
酵素の会とこの後あった
妖精のお茶会まで参加して
ワンデイトータルととのえDAYでの中
素敵な写真のご提供ありがとうございました😊✨
次回7/1カーニバル(完熟梅＋南国フルーツ)酵素づくり講座です^ ^
カラダとココロととのうランチを食べて
免疫力UPさせてくれる
自分だけの酵素を作ってみませんか？
まだ若干名受付中です☆
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