たけのこのミネラル煮 ［カラダととのう］おうちごはんレシピ
4/24に開催しました
野草祭りで出した限定ランチのレシピ公開です📝✨
材料
下茹で済みのたけのこ
生姜 一カケ
天然だし調味粉 大さじ2
おかか 好きなだけ♪
酒 大さじ3〜
みりん 大さじ3〜
醤油 大さじ2〜
唐辛子 1/2〜
水
あれば
いりごま
作り方
①材料を揃える
②たけのこを食べやすい多くさにカット
生姜はみじん切りorすりおろす
③フライパンに
たけのこ、生姜、酒、みりん、醤油、天然だし調味粉、唐辛子を入れ、水をたけのこが浸るくらい水を入れ火にかける
④ブクブクしてきたら火を弱め、さらに煮立たせる
※出汁をお味見して、味が物足りないようだったら、醤油やみりん等を加える
⑤水分が少なくなり、タケノコに味が染みてきたら、
火を止め、おかかを入れタケノコと出汁を絡めるように混ぜる
完成👏
今回はさらなるミネラルUPを目指し
いりごまもおかかと一緒に混ぜました^ ^
この煮物は
冷えても美味しいし、
細かくカットして混ぜご飯にしても
美味しいです♪
今年は竹に子が豊作なようで
我がCOZYにもどんどこタケノコさんがやってきてくれています^ ^
今回使ったタケノコは
イングリッシュ女優の
たけさんが縄文してくれた竹の子さん達です🎍✨
やっぱり新鮮&自然の恵みは美味しいです♡
ありがたいですね✨
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タエアカデミープレゼンツ【ココロとカラダととのう酵素実践講座】in トモソダcaféCOZY
春夏 講座スケジュール
(テーマに合わせた限定スペシャルランチ付き*別途)
🌸若干名 募集中🌸
⭐︎野草酵素作り
4/24 11:00〜
⭐︎梅ミックス酵素作り
6/19 13:00〜
無農薬青梅と
旬の果物をブレンドし、
梅の力をより効果的発揮させる
波動高き酵素作りです^ ^
⭐︎カーニバル酵素作り
７/6 13:00〜
COZY初開催&初お目見え♪
無農薬のあんずやプライム、完熟梅など
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一年を通した体調を整えてくれる酵素講座になります♪
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