［レポ②］カラダとココロととのう酵素作り実践講座【4/24 黒目川・野草祭り】限定スペシャルランチ
［黒目川・野草祭り］限定スペシャルランチのご紹介です^ ^
今回のテーマは
『🍀野草とミネラルたっぷり♪
春を楽しむ酵素スペシャルランチ🍴🌿』
〈ウエルカム〉
振る舞いカラダ喜ぶベジミネ⭐︎ラーメン
(*ベジブロス&*ミネラルラーメンスープ使用)
〈サラダ・前菜〉
・菌ちゃんグリーンサラダ&ベジミネ酵素ドレッシング
( @natulis.para さん直送*菌ちゃんファームのお野菜使用🥗
*秋酵素使用)
・お麩のカナッペ&菌ちゃん野菜(菜の花)ジェノベペースト添え
(*ビーガン、*酒粕使用)
・たけのこのミネラル煮
(*天然だし調味粉使用、*長野産たけのこ)
・クコの実&大根なま酢
(*野草酵素酢使用)
・うどのミネラル梅味噌和え
(*野草酵素酢使用、 @a.xavier.evisu 作 *自家製梅干し、天日干しミネラルたっぷり天然ワカメ使用)
〈揚げ物・メイン〉
せんちゃんの絶品‼︎サクサク
・スギナの天ぷら
( COZY魔女番長ザビさん家の自生*スギナ、)
・イワシの酵素南蛮漬け
(*秋酵素、*野草酵素酢 使用
ミネラルラーメンスープ入り)
・肉巻きおむすび🍙
(*国産豚肉、*お塩ちゃん使用)
<デザート>
野草のなんちゃって酵素オーギョーチー
(*スギナ *マコモ *藍 *ビワの葉 *レモングラス ブレンド茶
*グルテンフリー *自家製酒粕入りマーマレード)
〈限定オリジナルブレンド茶〉
スギナ・藍・ビワの葉・レモングラス
後日、随時レシピ公開予定
#カラダととのうレシピ 又は
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今回は春を感じる野草を使ったお料理と、
おうちでもパパっと再現出来る野草活用レシピを考えました^ ^
やっぱり
旬で、採れたてフレッシュで
無農薬野菜は
あまり凝った調味料や調理をせずにシンプルに味わうのがベスト☝️✨
それが引いては
時短レシピになっちゃうので
美味しくて、パッとできて、おもたせレシピにもなって
さらに、元氣になっちゃう♪から是非とも活用頂きたいな〜♡と思って作ってみました^ ^
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